 日常の食卓では、お料理若葉マークの初心者さんから、毎日ばりばり！の上級者さんまでどなたでもご参加頂けます。
参加されたいレッスンの詳細はタイトルをクリックするとご覧頂けます。 レッスンの詳細で、詳しい内容とレベルなどもご紹介しております。不明な点はお気軽にお問合せください。 ※基本的に当月と来月のご紹介をしております。開催日をご確認下さい。  10月10日(金)・15日(水)・16日(木)・21日(火)の5日間 ‘秋の味覚をふんだんに♪おうちで和定食’と題した 10月のレッスンを開催いたしました。  今年は秋の訪れがいつもより早く感じます。 夕方になると外の空気も肌寒く、 何となく寂しさすら感じ家路を急ぎたくなりますね^^ そんな時には、心温まる食卓でお出迎え。 とっても作りやすい和のお料理たちです。 どうぞ力を抜いてご参加ください。 秋の味覚を楽しみましょう♪  蒸篭で蒸し上げた、香りも美味しい‘栗おこわ’をはじめ これから寒くなる季節に是非食べたい！ほっこりできる ごはんを作りました。  ●栗おこわ    ‘栗おこわ’は炊飯器でも、お鍋でもできますが 蒸篭を使って仕上げたおこわのモチもち感は一味違います。 蓋を開けた時に立ち込める蒸気の香りもおごちそう。 どうぞいろいろなおこわに挑戦してください。 ●秋鮭のちり蒸し    寒くなると、ついついお鍋に走りがちですが 同じ材料でも、こんなお料理は如何でしょう？という感じのお料理。 銘々皿に作るのもいいけれど、家族で大鉢にど〜んと作って 取り分けていただくのもまた美味しい。 手作りのポン酢と、色味の美しいもみじおろしを添えて シンプルな食材のお味が引き立ちます。 魚は鮭もいいけど、タラやタイなども。そして豚や鶏肉なども。 空いた時間に器に盛ってセットしておけば 帰宅順にも蒸しあげられて、温かい食事がいただけます。 おもてなしにも、素敵なお料理です^^ ●かぼちゃの甘煮  かぼちゃの美味しさをいちばんシンプルに味わえるお料理。 かぼちゃの美味しさは、甘さとホクホク感 水と砂糖とお醤油と 多めに作ってグラタンにコロッケにお菓子に 冷凍すれば保存も可能です。 ●とりべ和え  鶏肉、きゅうり、蓮根、生しいたけを 和え衣は酢の効いた吉野酢で和えて・・・・・と そんなお料理。？のままでご参加いただいた方も多かったですが 初めていただきました^^ととろみのついた和え物に 感激してくださった方も多かったです。 お酒の肴に、お年寄りにもきっと喜んでいただけます。 ●だんご汁   寒い季節になると、特におもちや団子が美味しい？ 根菜類や季節のお野菜がふんだんに詰め込まれた 具だくさんの汁物は、家族に野菜を沢山摂ってもらえる ありがたいお料理だな・・・と思います。 団子はご家庭にある小麦粉・塩・水さえあれば作れます。 寒くなるこれからの季節、多めに作って 朝・昼・晩 食べたいときにあったら嬉しいな♪ 今回のデザートは季節のフルーツでした^^  秋はやっぱり食欲の秋。食材を見ただけでもワクワクします。 今回のレッスンでは、とにかく、食べるにも美味しい♪ そして、何より、自分が食べたい！作ろう！と思える 秋の食卓が完成しました。 おこわ作りは簡単で、また、蒸し器について 改めて興味を持った方も多いはずです。 どうぞ奥にしまい込まないで、キッチンのかたわらで フル稼働しながら、暖かい冬になるといいですね。 ご参加いただきました皆様、どうぞ秋の食卓を 楽しまれてくださいね。これから本格的に寒くなっても いっぱい作りましょう♪ 10月のレッスンもありがとうございました     
3月 春休みにも♪ドライカレーのお献立
2月 おうちで飲茶を楽しみましょ♪ 2019年1月 こっくりと冬の和食ごはん 12月 平成ありがとう♪年末・年始のおもてなし 11月ちょっぴりおしゃれなクリスマス10 10月 秋 おすすめの中華 🌰9月・和食 初秋のお献立 7月 今年の夏はマッサマン♪ 6月・ロコモコプレートで昼下がりのブランチを♪ ❤5月家族につたえていきたい味vol.2 2018年🌸4月今、食べたい中華♪ ☆12月・今年はおうちでおせちを作りましょ♪ 11月ちょっぴりおしゃれなクリスマス9 10月秋の美味しい中華 9月祝・愛媛国体 愛媛の美味しいを作っていただきましょ♪ ☆7月夏におすすめのお献立 ☂6月梅雨にはカレーで♪ ○5月 のんびりと♪作ってみたい中華♪ 🌸4月 ‘和食・春の行楽弁当' 🌸3月・洋食春の食卓 |
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