 日常の食卓では、お料理若葉マークの初心者さんから、毎日ばりばり！の上級者さんまでどなたでもご参加頂けます。
参加されたいレッスンの詳細はタイトルをクリックするとご覧頂けます。 レッスンの詳細で、詳しい内容とレベルなどもご紹介しております。不明な点はお気軽にお問合せください。 ※基本的に当月と来月のご紹介をしております。開催日をご確認下さい。   2013年6月13日･14日･17日･18日･19日の5日間 “梅雨に負けない！ホッ♪な定番和食レッスン”を 開催いたしました。 今年は例年より少し早めに入梅。 じめじめした季節に ホッとできる和食をちゃんと食べて 元気に過ごしたいものですね♪のメッセージを込めて❤   ●冷やしとろろ汁ごはん    細かく刻んだ香味の豊かな夏野菜をたっぷり旨みだしに漬けて 山形で食べられている食欲増進の“だし”です。 麦ごはん・ふわふわのとろろ・よく冷やしただしをたっぷりのっけて かつおと昆布の風味豊かな手作りのつゆをたっぷりかけたら サラサラサラ〜と流すように美味しく食べれるこのお料理。 暑い夏には冷蔵庫にストックして、元気の素になるはずです^^ ●豚肉と夏野菜のしぎ焼き  外せないのは“なす”。揚げていないのに いかに香ばしく・柔らかくしっかり炒められるか・・・ このお料理の最大のポイントです。 疲労回復効果のある豚肉と たっぷりの夏野菜を コクのある味噌味の合わせ調味料で甘辛く仕上げました。 ごはんのすすむおかずです^^ 今年の夏は茄子をいっぱい消費しましょ♪ ●あじの焼き南蛮  魚の下処理をする姿は真剣そのもの。素敵です^^  薄ごろもをたっぷり付けて骨まで柔らかくもいいけど いつもの“塩焼き”の手軽さで 南蛮漬けができるのが 本当にありがたいお料理です。それにさっぱりで美味しい♪ レッスンの頃にはあじもまだまだお高かったですが そろそろ本格的なシーズン。お手軽になってきました^^ 二日目からがとっても美味しい。キンキンに冷やして 食欲の無いときも お魚たっぷりいただきましょ♪ ●ちくわの変り磯辺揚げ  簡単すぎてごめんなさい！と思っていたけれど かなりのリピートさん続出で みんな磯辺揚げ好きなんだな。。。と嬉しかったです^^ 暑い夏には紅生姜のぴりぴりが最高で お弁当に入れたら かなり喜んでいただけるはずです^^ 防腐効果もあるのでいいですよ！ 他に “うめじそのゆかり入り”も個人的におすすめです♪ ●わらびもち  口に入れると “ほわ〜っ”とした食感に 皆さん、とっても喜んでいただきました。 コクのある黒蜜といっしょに食べると もう最高。 大き目の器にたっぷり作って 暑い夏には抱きしめて食べたいですね^^ “わらびもち 買うものと思っていたけれど これからは作れるなんてホンと嬉しいです♪” 忘れられないフレーズになりました^^  今年も紫陽花のきれいな季節にレッスンを 開催することが出来ました。季節限定のお花は やはりとっても愛おしいですね。 見ているだけで気持ちを涼しくしてくれます。 今年の梅雨はいつもと少し違って 雨が続く・・・なんてこともなく ここにこんな風に書いておくと 思い返す日も来るかな・・・ 定番和食の食卓はやはり万人に愛されるものと 今回のレッスンでも実感することができました。 とうぞいつもの食卓で皆様に喜んでいただけますように。 ずーーっと食べ続けられるはずであろう和食 バンザイ。 6月のレッスンもありがとうございました      
3月 春休みにも♪ドライカレーのお献立
2月 おうちで飲茶を楽しみましょ♪ 2019年1月 こっくりと冬の和食ごはん 12月 平成ありがとう♪年末・年始のおもてなし 11月ちょっぴりおしゃれなクリスマス10 10月 秋 おすすめの中華 🌰9月・和食 初秋のお献立 7月 今年の夏はマッサマン♪ 6月・ロコモコプレートで昼下がりのブランチを♪ ❤5月家族につたえていきたい味vol.2 2018年🌸4月今、食べたい中華♪ ☆12月・今年はおうちでおせちを作りましょ♪ 11月ちょっぴりおしゃれなクリスマス9 10月秋の美味しい中華 9月祝・愛媛国体 愛媛の美味しいを作っていただきましょ♪ ☆7月夏におすすめのお献立 ☂6月梅雨にはカレーで♪ ○5月 のんびりと♪作ってみたい中華♪ 🌸4月 ‘和食・春の行楽弁当' 🌸3月・洋食春の食卓 |
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