2012  11月　　8日(木)・11月　9日(金)
　

　　　　　　　     11月13日(火)・11月14日(水)の4日間


　　　　今年も一足お先のクリスマスレッスン を開催いたしました。

　　　　　　　
             　　　　　　　　　　　　　　　　

             

　　　　　　　　　　　と毎年同じフレーズを思いながら早5年。

　　　　　　　　　　まだまだ　クリスマスには気が早いのですが、 

            　　　　　　　　　今年もひと足お先に　       　   

          　　　“ちょっぴりおしゃれなクリスマス 5”

　　　　　　　　　　　　　　　　　と題して

           　　　　　　特別レッスンを開催致します。
 

　　　　 さて　今年はどんな食卓にしましょうか・・・^^

　　　　　　　　　　　　　今年もいつもの食卓に

　　　　　　　　　　　　少しだけ手の込んだ美味しくて、

　　　　　　　　　みんなが喜ぶメニューでプレクリスマスです。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　 ☆　ハーブローストポーク・バルサミコソース添え
　 　　　　　☆　スップリー♪
　　　　　 　☆　茄子のチーズ焼き
　　　　　 　☆　いろいろ豆のマリネサラダ
　　　　　 　☆　蕪とソーセージのスープ
　　　　　 　☆　パンナコッタ・マチェドニアソース 

　　　　　　

　　　　　　　　ハーブ塩作りから始まったローストポークレッスン。

　　　　　　　　ハーブ塩があったら　お料理の幅が広がりそう♪

　　　　　　　　ハーブ塩にハーブ酢。

　　　　　　　　今回はハーブ塩をたっぷり使って　ローストポーク。

　　　　　　　　しっとり仕上がって　加えてとってもお手軽。

　　　　　　　　大人気のレシピとなりました。

　　　　　　　　とっても美味なバルサミコソースを添えて♪

                         
   
             
             

　　　　　　　
　　　　　　　　スップリー♪世間では　スップリ！です。ライスコロッケ。

　　　　　　　　真ん中に大きなモッツアレラチーズをたっぷり包んで。

　　　　　　　　本日はサフランライスでグレードアップ♪大人の味。

　　　　　　　　トマトソースをたっぷり敷いて・・・といきたいところですが

　　　　　　　　もう一品の茄子のグラタンを合わせたら　もう最高♪

              　
　　　　　　　　


　　　　　　　　この季節は生のトマトはお高いので。。。

　　　　　　　　じゃあ〜　主婦にとってもありがたい　トマト缶を使って

　　　　　　　　まずは　美味しい美味しいトマトソースを作りましょ♪

　　　　　　　　から始まった　茄子のチーズ焼き。

　　　　　　　　レッスン後　箱買いをしました！という報告があったほど

　　　　　　　　とっても好評だったトマトソース。

　　　　　　　　茄子のグラタン　最高！とこれまた大好評のグラタン。

　　　　　　　　日本製の鉄鍋も大人気でした。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　



　　　　　　　　いろいろ豆のマリネサラダ。

　　　　　　　　最近はお手軽な缶詰も多く出回っていて

　　　　　　　　とっても身近になったいろいろ豆。

　　　　　　　　そんな中で　一種類だけ自分で茹でて加えたら

　　　　　　　　“あら！食感が違って面白い。”

　　　　　　　　　ワインにも合うし　身体にもいいから

                  たーーーっぷり作って　

　　　　　　　　　いっぱい食べちゃってください^^

　　　　　　　


　　　　　　　　
　　　　　　　　蕪の美味しさを最大限に生かしたスープ。

　　　　　　　　いやいや　野菜の美味しさを♪かな。。。

　　　　　　　　しかし蕪のポイント高し。

　　　　　　　　ざくざく切って　火にかけて・・・

　　　　　　　　放っておいたら出来るので　あまりの手軽さに

　　　　　　　　ありがたや〜〜〜♪子どももいつもよりいっぱい食べました^^

                と嬉しい報告も多々でした。

　　　　　　　　野菜って　ほんとに甘いっ！^^
　　
　　　　　　　

              季節の果物を取り合わせて・・・酸味と甘みも・・・

              まずはイタリアンのデザートでもあるマチェドニアを作って

　　　　　　　それから生クリームを煮た　パンナコッタを作って

　　　　　　　両方を組み合わせたら　パンナコッタ・マチェドニアソース。

　　　　　　　型に入れて抜いてもよし。器に直接盛りつけてもよし。

　　　　　　　あなたはどちら派ですか・・・？
　 
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　


　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　今年も沢山の皆様にご参加いただけ　楽しいレッスンと

　　　　　　　なりました。

　　　　　　　赤とグリーンが定番のクリスマスですが　

　　　　　　　ブルーの色も新鮮で　ちよっと大人の感じ。


　　　　　　　おいしいごはんと　お気に入りの器と　

　　　　　　　好きなものを並べてみて　

　　　　　　　いつもとちょっと違った・・・に挑戦してみては？　
　

　　　　　　　本番のクリスマスがどうぞ素敵な食卓になりますよう

　　　　　　　頑張って〜♪と心より　応援しています^^