 日常の食卓では、お料理若葉マークの初心者さんから、毎日ばりばり！の上級者さんまでどなたでもご参加頂けます。
参加されたいレッスンの詳細はタイトルをクリックするとご覧頂けます。 レッスンの詳細で、詳しい内容とレベルなどもご紹介しております。不明な点はお気軽にお問合せください。 ※基本的に当月と来月のご紹介をしております。開催日をご確認下さい。  2012 9月 7日(金) ・ 9月11日(火）・ 9月12日(水)の三日間 まだまだ厳しい残暑の中 長かった夏休みも無事に終え “お弁当にも♪そぼろご飯のお献立”と題した これからある運動会や行楽にもちょうどいい 久々となる9月のお料理教室を開催いたしました。  今月は定番中の定番 そぼろご飯を中心のお献立です。 お弁当でも大変人気のあるそぼろご飯。 やはり我が家でもなかなかの人気です^^ まだまだ残暑の続く9月です。 さっぱりとした揚げ物を合わせて いつものお弁当にも きっと喜ばれるはず^^ 運動会にも 如何ですか〜？  今回は来年早々迎える negokitchen日常の食卓5周年記念 砥部焼き作家すこし屋さんに製作いただいた器 nego5☆を使用したレッスンとなりました。  ･･････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・  定番中の定番。そぼろご飯。 作りやすいがゆえに 適当に作って 毎回味が違ったり、辛かったり 甘かったり 我が家のってどんな味？ と 本気で考え込んでしまう そんなメニュー。 肉の臭みをちゃんと消してから 調味料を順番に入れて しっかり作りました。 たまごそぼろは お弁当に入れるときは 比較的 しっかり火を入れておきましょう♪ そぼろご飯って おかずも少なくて済むし 色味もキレイだし お弁当にはサイコーです^^ ･･････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・  体力のまだまだ必要なこの季節には 粘りのある栄養満点な長いもと 梅と青じその名コンビを合わせて さっぱりとした揚げ物を作りました。 出始めの“すだち”は清涼感を+してくれて 何故か梅の酸味ともマッチします。 お弁当に入れるときには 少し肉の下味を 強めにしておくと 更に美味しくいただけます。 ･･････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・  ごまもいいけれど ピーナッツのコクが さっぱりとした酢とバツグンの相性です。 季節のお野菜と 肉や魚など ご自分の好きなものを組み合わせて 目先の変わった和え物を楽しみませんか？ “いんげんと豚しゃぶ”なんてのも 実にいい！ ･･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・  これからの季節には 本当にありがたい 野菜たっぷりの汁物。 根菜類やイモ類 お豆腐やきのこといった 旬の食材をいっぺんにいただくことの出来る けんちん汁。 後は炊き立てのご飯と焼き魚があったら・・・ なんて とにかく具沢山で攻めちゃってください^^ ･･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・  国産みかん缶詰を汁ごと100％使用した 持ち運びのできるデザートをご提案。 運動会の数日前から凍らして 当日はシャーベット状にしては如何？ しっかり固まっているのがお好きな方は ※レシピより２００ｃｃのジュースを減らしてください。 ･･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・    朝晩の気温もだいぶ落ち着き始め 夕方の空気感や 薄暗くなるのが早くなったのを感じながら もう秋なんだな。。。と♪ スーパーでも一面売り場を占めていた 桃がだいぶ少なくなり りんごが沢山見られるようになりました。 野菜では根菜類やイモ類など 味覚の秋の本格的な訪れです。 夏の間は落ちていた食欲もすっかり元に戻り 何でも美味しくいただけるようになってきたのでは・・・＾＾ 食欲の秋をめーいっぱい楽しみましょう♪ さて いよいよ運動会。今年のお弁当作りも頑張りましょう！！     
3月 春休みにも♪ドライカレーのお献立
2月 おうちで飲茶を楽しみましょ♪ 2019年1月 こっくりと冬の和食ごはん 12月 平成ありがとう♪年末・年始のおもてなし 11月ちょっぴりおしゃれなクリスマス10 10月 秋 おすすめの中華 🌰9月・和食 初秋のお献立 7月 今年の夏はマッサマン♪ 6月・ロコモコプレートで昼下がりのブランチを♪ ❤5月家族につたえていきたい味vol.2 2018年🌸4月今、食べたい中華♪ ☆12月・今年はおうちでおせちを作りましょ♪ 11月ちょっぴりおしゃれなクリスマス9 10月秋の美味しい中華 9月祝・愛媛国体 愛媛の美味しいを作っていただきましょ♪ ☆7月夏におすすめのお献立 ☂6月梅雨にはカレーで♪ ○5月 のんびりと♪作ってみたい中華♪ 🌸4月 ‘和食・春の行楽弁当' 🌸3月・洋食春の食卓 |
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