2019年2月15日(金)・2月16日(土)

             2月18日(月)・2月20日(水)・2月21日(木)の5日間


                      おうちで飲茶を楽しみしょ♪と題して

                      2月のお料理教室を開催いたしました。

                                 

                       先日、中国では春節を迎えました。

                     日本では、焼き餃子がポピュラーですが、

                       実は中国では水餃子が当たり前で^^

       
                           寒い季節にこそ、のんびりと

                        手作りの皮でプルプル・ツルツルの

                                   水餃子を♪

                   焼きの五目米粉や、蒸しのマーラーカオも♪
 
                             どうぞ、ご参加ください。

             
               


              
                                  ●水餃子

               手作りのモチモチの食感を楽しんでいただけるよう

                      失敗しない餃子の皮をご紹介しました。


                      皆さん、楽しい♪と作っていただけて
 
                          とっても充実の時間でした。


                            出来るかな・・・と最初は

                       心配されている方も多々でしたが、


                    作り始めると、モクモクと夢中の時間で

                    皆さん上手に完成することができました。


                    案外、私、得意かも・・・^^と新たな発見を

                            された方もいらして、

                   水餃子は寒い冬の定番メニューになりそうです。

                       酢醤油ベースのタレとゴマベースのタレで

                         熱々を召し上がっていただきました♪
                  
                                 沢山作って冷凍して、

                            冬のお助けメニューに是非♪           
                                                          
                    
    
    
                  
             



                             ●炒米麺(焼きビーフン)

                       焼きビーフンの上手に作るコツは、

                        麺の戻し方が最大のポイントです。

                      少量の調味液で炒め煮をするので、

                    要領よく炒めながら、麺に味を含ませて。

                    茹での油と、野菜の味付けお忘れなく^^
                               
                    
             



                
                       ●セロリとトマトの生姜酢和え

               
                         セロリの食感が爽やかで、

                    セロリが苦手な人にも喜ばれたような^^

                    トマトは大きめに切るのがポイントです。

                たっぷり作って、お弁当の一品にもおすすめです。

                


             
                                  ●マーラーカオ

                       リクエストいただいたメニューです。

                          混ぜるだけのお手軽さですが、

                        コクのある香りと、もっちりの食感に

                           大変喜んでいただきました。

                   何より、おうちにある材料でできる身近さと、

                         また、食べたくなる味の虜になり、

                    レッスン後、リピートされた方は多々でした^^

                 



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                    ちょうど、今の2月は、毎年一番寒い時期で

                      おうちから出たくない季節でもあります。

                 そんな季節にこそ、思い出していただきたいのが

                            今回のメニューたちです。

                        水餃子は、作り始めると楽しくて、

                      夢中になれて、無になれる時間です。

                   何より、出来上がった後の‘食べる楽しみ♪’に
               
                    勝るものはなく、あの食感は癖になりますね。

                          冬の定番メニューとして、是非♪

                         タレでいただくのもいいですが、

                                     鶏がらで、

                     スープ仕立てにするのもおすすめです。

                     
                                   ビーフンは、

                     自分で作った事の無い方がほとんどでした。

                          私は、学生の頃から大好きで、

                       でも、若い頃は、ちぎれちぎれに

                              仕上がってしまう・・・

                         戻し方に問題があったようで、

                         今となってはいい思い出です^^

                            休日のおひるごはんにも

                          どんどん、作ってみてください。


                           セロリは、食感が大人気で

                    このレシピをご紹介して嬉しく思いました^^


                        マーラーカオは復習された方も多く

                        お手軽さと美味しさに、お気に入り❤に

                      仲間入りしていただいたようで嬉しいです。


                        今回のレッスンは、開催の前から

                        楽しみにしていただいていた方も多く

                              新たな発見をされた方

                         お気に入りのメニューになった方と

                      大変いい時間を過ごすことができました^^


                         私も、祖母に教わった水餃子を

                         いつか・・・と思っていましたが、

                    今回ご紹介させていただけて嬉しかったです。

              
                           ご参加いただきました皆様

                             ありがとうございました。