レッスン松山市家庭料理教室 nego kitchen －日常の食卓

プロフィール・レッスン・お問合せ・ negoBlog ・ negokitchenStudio ・ --TOPへ--

日常の食卓では、お料理若葉マークの初心者さんから、毎日ばりばり！の上級者さんまでどなたでもご参加頂けます。
参加されたいレッスンの詳細はタイトルをクリックするとご覧頂けます。
レッスンの詳細で、詳しい内容とレベルなどもご紹介しております。不明な点はお気軽にお問合せください。

※基本的に当月と来月のご紹介をしております。開催日をご確認下さい。

❁5月・洋食初夏のお献立

       2016年 5月18日(水)・5月19日(木)・5月24日(火)

                5月26日(木)の昼・夜クラス・5月28日(土)の6回

                ‘ 季節野菜をふんだんに♪洋食・初夏のお献立'と題して

                5月のお料理教室を開催いたしました。

                             　説明: http://www.chaikuro.net/nucleus/media/3/20080413-176.jpg

説明: http://www.chaikuro.net/nucleus/media/3/20080413-176.jpg

                 　   一年でいちばん‘緑'のイメージの5月。

           ウキウキのGWもあるし、一年で一番大好きな季節です。

              アスパラガスにソラマメに、キャベツにと次から次と

                         綠みどりが浮かんできます。

              ディナーより、ランチのイメージが強いかな・・・・・

         旬野菜をふんだんに使って、作りやすくて、美味しい

                         洋食メニュー作りましょ♪



undefined

    5月お料理教室お献立

           ●季節野菜(アスパラ・新玉葱)のロールフライ

           ●ミネストローネ

           ●キャベツとアンチョビのパスタ

           ●クリームチースのカラフルサラダ

           ●レモネード

            ●季節野菜(アスパラ・新玉葱)のロールフライ

        undefined

             アスパラガスがみずみずしい♪

             玉ねぎが甘～い♪とヘルシーなフライが大人気でした。

             アスパラの下ごしらえは？

             玉ねぎの下ごしらえは？と野菜の下ごしらえを思い出し

             丁寧にお肉を巻いてくださいね。

             衣をつけたら、アスパラをカットして♪

             カットの仕方も‘なるほど♪'な感じに。

             お料理を更においしくするソースはシンプルなカレー塩に

             クリーム系のカレーソースを添えて。

             ソースの美味しさは大変人気でした。

                         ●ミネストローネ

               undefined

               オーソドックスなレシピですが、まずは基本をおさえて。

                野菜の切り方。炒め方。一つ一つ丁寧に。たっぷりの

                ブイヨンを加えて、コトコトコト・・・・・

                深みとコクのある美味しいミネストローネが完成します。

                季節に合わせて、シーンに合わせて、具材はお好みで

                色々に試してみてください。



                        ●キャベツとアンチョビのパスタ

               undefined

               シンプルながら、奥の深いオイル系のパスタ。

               まずは、しっかりと時間をかけてパスタソースを作ります。

               パスタの茹で方で仕上がりが大きく変わってきます。

               野菜の扱いに、驚かれた方も多かったのが印象的^^

               手間もいらずでやる気になったはず！

               より、沢山のお野菜を一緒に摂ることができます。

               ゆっくり作っておいたソースと合わせて、

               美味しいスープをパスタに吸わせて、時間厳守で♪

               美味しいパスタの完成です♪


                       ●クリームチースのカラフルサラダ

               undefined

                比較的、他のお料理が素材を生かした

                シンプルなお献立の中に

                複雑な味わいと、濃厚なクリームソースが新鮮で

                お酒好きな方からは、ワインが欲しい♪との声も。

                たっぷりというよりは、ミニグラスにちょこんと。

                仕上げに黒コショウで味を引き締めて♪



                                ●レモネード

               undefined

               ♪これからの季節に、是非常備しておきたいドリンクの素。

               しっかり漬かった果肉は、それだけで食べても

               とっても美味しいです。

               シロップは水割りに炭酸わりに、ドレッシングにも美味しいです。

               果肉は凍らせて、是非、暑い季節に楽しんで♪


               どのレシピも作りやすくて、爽やかで

               初夏の季節にぴったりのお献立です。

               ロールフライはお好きな野菜でアレンジしてみても

               案外どれとも合う面白いお料理です。

               ミネストローネはたっぷりと作っておいて

               次のお料理にアレンジするのを楽しんでみては・・・

               栄養満点で、野菜のうまみのしっかり出たスープは

               何にしてみても、美味しいです。

              パスタもオイル系を作ったら、次はクリーム系も是非。

              パスタの茹で方の所は、☆印でいつでも分かりやすいように♪

              迷うたびに確認して。自然と覚えることができます^^

              今回のお献立にはシンプルなサラダより

              クリーム系のような濃厚なサラダが合います。

              あっさりタイプのサラダにするのなら、

              スープはクリーム系にするといいですね。

              レモネードは作りやすい量でご紹介しています。

              あっという間に無くなるはずですから

              こまめに作って夏の間楽しんでください。

              梅シロップもいいけど、レモネードも^^


           undefined

           今年はまだ5月だというのに、夏日の日も多く暑いですね。

           本格的な夏になると、喉越しがよくて、食べやすいものに

           ついつい走りがちです。

           今のような比較的過ごしやすい時に

           しっかり多くの野菜をバランスよく取り入れて、身体の中から

           しっかりと整えていけたら・・・と思っています。

           5月のお料理教室も沢山の皆様のご参加ありがとうございました。

           初夏の食卓、楽しまれてくださいね♪

これからのレッスン予定はコチラを
チェック！

持参物や時間、料金について
注意事項などを記載しております。
必ずご確認下さい！

3月春休みにも♪ドライカレーのお献立
2月おうちで飲茶を楽しみましょ♪
2019年1月こっくりと冬の和食ごはん
12月平成ありがとう♪年末・年始のおもてなし
11月ちょっぴりおしゃれなクリスマス10
10月秋おすすめの中華
🌰9月・和食初秋のお献立
7月今年の夏はマッサマン♪
6月・ロコモコプレートで昼下がりのブランチを♪
❤5月家族につたえていきたい味vol.2
2018年🌸4月今、食べたい中華♪
☆12月・今年はおうちでおせちを作りましょ♪
11月ちょっぴりおしゃれなクリスマス9
10月秋の美味しい中華
9月祝・愛媛国体愛媛の美味しいを作っていただきましょ♪
☆7月夏におすすめのお献立
☂6月梅雨にはカレーで♪
○5月のんびりと♪作ってみたい中華♪
🌸4月 ‘和食・春の行楽弁当'
🌸3月・洋食春の食卓