2015年 9月16日(水)・9月17日(木)・

                   9月29日(火)・9月30日(水)の5日間

                   ‘秋には美味しい中華で♪'と題して

                   9月のお料理教室を開催いたしました♪

                               

               皆様、お疲れ様です♪長い夏が終わりました^^

              朝・晩がだいぶ涼しくなって、本格的な秋が

                      待ち遠しい今日この頃です。

                ‘味覚の秋'ですが、夏の疲れをとりながら

                  のんびりと美味しい食卓を作りましょ♪

               運動会にシルバーウィークと多忙な時期ですが

                自分時間は大切に^^どうぞご参加ください♥

           
       


                                 ●天津飯

                

                 中華鍋をしっかり焼いて、少し多めの油で

            ジューーーーッと一気に流し込んだら手早く手早く。

                ジェットコースターに乗って、急降下気分で♪

                 芙蓉蟹飯だったら‘蟹'に拘りたいですが

         こちらは中身はお好みで。蟹缶、カニカマ、海老、焼き豚

         椎茸、きくらげ、葱、かまぼこ・・・・ご家庭でお気軽にどうぞ^^
             
           あんは、たっぷりと♪最後まで美味しくいただきましょ♪



                           ●骨付き鶏の黒酢煮

                

         鶏の下処理は丁寧にしましょ。仕上がりの濁りがなくなります。

          簡単に作れるので、これからの忙しい時期にはぴったりです。
       
             仕上がりの、コクの深さを体験できましたか・・・？^^
 
                  どうぞ艶々の仕上がりを追及してください。

                     この照りになるまで、諦めないで^^

       


                        ●焼き茄子のエスニック風味

                

               焼き茄子の作り方も色々ですが、今回の作り方、

                       とっても楽で綺麗だったでしょ^^

               一度に沢山作れるので、たっぷり作ってどうぞ。

               鰹節に生姜醤油に飽きたら、是非こちらで^^

                   ドレッシングの美味しさは、柑橘の力！


           
                    ●青梗菜・ベーコン・豆腐のスープ

               

              今回は、青菜野菜の炒め方をお勉強しました。

              栄養価も、旨みも、青みも増して、更に美味しく。

                   それを利用して、簡単なスープに。

                炒め物にしても、スープにしても、お手軽に

                      一品増やせて嬉しいですね。

              

                                  ●大学芋 

                  
                  

                      皮付きのままは、素朴で家庭的。

                  皮をとってしまったら、少しおめかしした感じ。

                     材料がシンプルで、本当にありがたい。

           皆さんにビックリしていただいて、やり甲斐のあるレッスン。

                  食卓でも、綺麗に美味しくいただいてくださいね^^

                 
               

                 これから秋がますます深まり、美味しいものも

               ドンドン増えて食欲を抑えるのに苦労しそうです^^

                   そんな時こそ、食材とじっくり向き合って
 
           あんな風に、こんな風にと色々に作ってみるのもいいですよ^^

                出来上がりを楽しみに、作る時間も楽しみましょ。

                       バクバク食べるのもいいけれど、

                     不思議と味わいながらいただけます^^


          朝・晩の気温差も大きくなって、体調を崩しやすい時期です。

          美味しいものを沢山いただいて、元気に過ごしたいですね^^

   
         9月も沢山の皆様にご参加いただき、ありがとうございました