‘ロールキャベツ'のお献立と題して4月のレッスンを開催いたしました。

                              

           デザートは6年前にとっても人気だった

      いちごのプリザソースを使って美味しいデザートを。

           もう一度の声の大きかったソースです。

                  この時期限定ですから

         是非いちごソースしっかりお勉強しましょ♪

        忘れかけている・・・という方も是非もう一度。

    春の食卓を楽しみながら、美味しいと楽しいおしゃべりを♪

          
  

       ♪前半レッスン レッドキャベツのオレンジマリネ
       ♪後半レッスン レッドオニオンのオイル漬け

          を  おまけのこ♪  でご紹介しました。

         
                            ●ロールキャベツ 

                 

                   ♪キャベツの選び方からまずはご紹介。

       丁度、雨が多くて、キャベツのお値段が高騰中でした。

       レッスンの度に形がさまざま、巻きもさまざまで・・・

      芯の抜き方、芯の層･葉の取り方・火の通し具合、下味と

            キャベツの段階で奥深いロールキャベツ。
 
         中に詰める具材についても、冷蔵庫と相談して^^

     形成の仕方は皆さんとってもお上手で、コツさえつかんだら

                  後は簡単でしたね〜。

        巻き方、大きさと配慮して格好よく作ってください^^

    大変そう・・・と抵抗感たっぷりのロールキャベツでしたが

   かなり身近になったのでは・・・と実感できるレッスンでした。

         たっぷり作って、楽しんでくださいね^^



            
                ●春野菜のビール衣揚げ

                ●シーザー風サラダ

          

        シュッワ〜の泡立ちに軽さを感じられる揚げ物。

  春の旬のお野菜、筍や、こごみ、スナップエンドウ、アスパラガス

     新にんじんの葉っぱや、パプリカなど、レッスンによって

            色々にご用意させていただきました。

                いちばんのメインは筍で。

     我が家でもいちばん人気なのです。冷めても美味しいから

                お弁当のおかずに最適です。

  食欲が一気に上昇したカレーソルト、多めに作って常備しておくと
   
     色々に使えて便利です。食欲の減退する夏にもおすすめです。


     

     シーザーサラダは、シンプルがいいな。と思っています。
 
           シンプルな葉ものに、生ハムとバケット、

                パルメザン、アンチョビ

    味の美味しいものが沢山だから、ドレッシングもシンプルに。

      ヘルシーで、作りやすい今回のドレッシングは人気もの。

    是非、目の届くところに用意して、覚えてしまってください^^ 

         
     今回はガーリックトーストをサラダのトッピングに一部。

   

          

         ワンプレートが仕上がる工程はウキウキします♪

             


               
                 ●いちごのプリザーブドソース

             
             
    キラキラと真っ赤に輝くこのソースは、6年前のレッスンでも 
 
    大人気で、沢山の方に作り続けていただいているレシピです。

        
     いちごの美味しさを惜しみなく、丸ごと味わえるソース。

             果肉を食べてしまって、ソースを♪と

                いう方も多いのでは・・・^^  
           
                 ♪今回も簡単にできるデザートです。

         パリパリの食感と隠し味の香りで人気でした^^


              

        春の味覚をふんだんに、ご家庭でもできる今回のお献立。

  コツをつかんで、自分にとって作りやすく♪がいちばんです。

         ロールキャベツの中身を工夫してオリジナルに、

           そして、何よりシンプルに仕上げるのが

               飽きないし、日持ちもします。

        ハンバーグもいいけど、ロールキャベツもいいね♪が

                  沢山聞けたら嬉しいです♪ 

       ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました♪