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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!
2008.07.08 リハビリ。リハビリ。
相変わらず、とっても充実した生活をしている私です。
先日、退院した祖母のリハビリが始まりました。
今日は朝から祖母のリハビリのため病院へ。
私の忙しさを心配して、遠慮がちな祖母です。
でも、不思議と私の方は普通で、“いくよー
”といった感じなのですが。
今までは、母も居て、近いようで遠い、祖母と孫の私だったから、
今のとーっても近い感じを楽しんでいる私なのかもしれません。
あさっても、また、リハビリ。リハビリ。
日曜日、カブトムシとクワガタをゲットしてルンルンの末っ子。
今日はカブトムシの住まいを充実させるために、ディックへ。
先日まで野菜小僧だったのが、今は虫博士にもなりました。
我が家の小庭は今、彼のパラダイスです。
庭のプチトマトも収穫できるようになりました。
今日はそれを使って。。。。。。
●
タコと夏野菜のガーリック炒め●
今が旬のたこ。我が家でも人気ものです。
にんにくさま、ありがとう。と思うくらい、いい組み合わせ。
たこと、いんげんと、トマトをガーッと炒めて出来上がりです。
ポイントは、最初だけ、にんにくを焦がさないように弱火で炒めて。
もちろん、あったらオリーブオイルでね。
ココナッツミルクをたっぷり入れた、本日はイエローカレー。
この、イエローカレーペーストを炒めて、あっという間にタイ風カレーの完
成。ここにも夏野菜がふんだんです。我が家の強い味方。
切り立てのかぼちゃは、とっても新鮮で、かぼちゃからフレッシュな水分が
あふれてきました。やっぱり、丸ままは新鮮でいいなぁー。
口には出さないけど、内心“オリャーっ”と言いながらかぼちゃを切ってま
す。
太陽市には新鮮なお野菜が沢山で、いつも旬をたっぷりいただけて・・・
枝豆もほんとに綺麗で、最近 豆豆しています。
生徒さん方も、太陽市、よく行かれてるそうで。一緒に主婦友しましょう
ビール、そういえば、飲めるようになってる私。。。。。。
明日は水曜クラスのレッスンです。
楽しいレッスンになりますように。。。。。。。。
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