 日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介！ 麦味噌作り２日目。 朝方4時。 一度起きて麦麹を混ぜる。 まだ、あまり変化は見られなかった。 3〜4時間おきに全体を混ぜる。 麦麹が出来上がるまでに 大豆を茹でて潰し もち米を炊いて冷ましておく。 今回はそれぞれ6等分の玉にする。      麦麹は 少しずつ変化していく。    白くなって、 麹の花ができてくる。  いよいよ今晩未明か 明日の早朝には 完成かな ｜ いろいろ♪
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