ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!

                             
                              
      
          本日、10月のレッスンパート2
 

                  木曜クラスのレッスンが終了いたしました♪

           
          ご参加いただきました皆様、お疲れ様でした。

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            今日で10月のレッスンはおしまい。


         今日も和やかで、楽しいレッスンとなりました





         今月は、秋の“和食おうちごはん”

       
いよいよ秋本番。

         
秋は、本当に美味しいものが沢山の季節です。 
  
         あれも、これも・・・と思うけれど、
 

         やっぱり出番の多い“おうちごはん”が一番。

 
         今回は、艶々のごはんのすすむ丼ぶりで・・・

         味のバランスや、 季節の食材の組み合わせを

         楽しみながら、
 出番の多い、

               “和食のおうちごはん”作りましょ♪

         をテーマに


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          のお献立でした♪

  
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              さあ、出来上がり。。。。。


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                   いただきましょう♪


         秋刀魚(さんま)のかば焼き丼はとても人気でした♪

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         是非、ご家庭でも作って、

         ご家族に喜んでいただいてくださいね。。。。。



         今回のレッスン内容は、後日アップいたします

         レッスンレポートをお楽しみに。。。         




         今月のスタジオのお花たち・・・

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   ※明日は、夜9:00より

    11月のレッスンのご予約をスタートいたします。。。。。


   特別レッスンとなりますので、ご案内内容を確認の上、ご予約ください。 

   どうぞよろしくお願いいたします。


   尚、来月、再来月のレッスンにつきましては、

   新規の方のご予約はできません。

   新規の方は、来年1月〜のレッスンとなります。

   ご了承ください。  
  

   
  


 


          
          


          

■ Comments
先生、昨日はレッスンありがとうございました。さんまも手開きできるんですね。うちは、さんまはよく食べるので、(でもいつも焼くオンリーでした)とても気に入りました!それと、蕪と柿のごま和え、めちゃめちゃ美味しかったです。ありがとうございました。
それと、お恥ずかしい質問があったので、メールでお尋ねいたします。来月もぜひとも参加したかったのですが、有給をとることができないので、12月は参加させて下さい。これからもよろしくお願いします。
オレンジ 2009.10.30
昨日は楽しいレッスンありがとうございました♪
魚は処理された物しか扱ったことがなかったので今回は散々でしたが、アドバイスをもらいながらなんとかできました。形は不格好でも自分でできたので嬉しかったです。週末にゆっくり思い出しながら復習がんばります☆

まだまだ初心者マークで教えてもらうことがたくさんあるので、これからもよろしくお願いします。次回のレッスン楽しみにしてます☆
nego 2009.10.30
しょうこさま
昨日はご参加いただきまして、ありがとうございました♪
さんまのレパートリーが増えられたようで・・・うれしいです。
是非、ご家庭でも作ってくださいね。
和え物は、隠れファンが多いよう・・・私も大好きです。
やはり、あの二種類の食感と風味かな・・・
ご質問は、是非、メールにてご遠慮なくどうぞ。。。
お待ちしております♪
これから、気忙しい季節ですが、お仕事頑張ってくださいね。
またのご参加、お待ちしておりまーす♪
nego 2009.10.30
オレンジさま
昨日はご参加いただきまして、ありがとうございました♪
昨日はお疲れ様でした。
自分でできると達成感が違いますよね。。。後は、慣れだと思うので、できるだけ機会を作るといいと思います。
休日を利用して、是非、お早めに復習を♪どんどんさばきましょ!
少しずつ、いろいろな事を学んでいくと、自然と、お料理の幅も広がります。
気長に、ご一緒に頑張りましょうねー♪
ちょこたん 2009.10.31
根来先生、ご一緒させていただいた皆様、先日は楽しいレッスンありがとうございました。
書き込み遅くなってごめんなさない。
さっそく、秋刀魚の手開きの復習をしています。
秋刀魚は3枚おろしにしたことはあっても、手開きにしたことはなかったので新鮮な感じで、また私の下手な3枚おろしよりもロスが出る部分が少なくなり、心が咎める部分が少なくなりました(笑)
持ち帰ったスイートポテト饅頭も主人がバクバク食べており、あえ物や豚肉の巻き蒸しなど秋のお献立メニューが増えて、うれしいです。
またよろしくお願いします。
nego 2009.11.01
ちょこたんさま
先日はご参加いただきまして、ありがとうございました♪
今回は、秋刀魚のかば焼きがとっても人気だったなーーー♪♪♪と
我が家の人気メニューが皆様に気に入っていただけたようで
とっても幸せなわたし。。。
今年は豊漁みたいだし、庶民の味だし、身体にもいいし
沢山手開きしてくださいね(笑)
やっぱり、おうちごはんはいいですねぇーーー♪
復習をしつつ、秋の食卓を楽しんでくださいねー。


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