Blog 松山市家庭料理教室 nego kitchen －日常の食卓

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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介！

2018.01.19 わたしのベスト10 リピート率No.1♪

〜negokitchenレシピ〜

                          わたしのベスト10

            ざっくばらんな性格が大好きで、癒されます^^

                           心遣いがさりげなく、

                いつも見習いたいな♪と思うkさん。

                       レシピを見直しながら、

                 いろんな発見をされたようです。

                        感慨深いコメントと共に

                     私のベストをいただきました^^

         ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

                         先生の初レッスンは

                      20年(2008年)2月20日です。

             一番下の息子ちゃんがまだ保育園でした。

                      月日の流れを感じます〜。

                     レシピを改めて見直していると、

                             懐かしいレシピやら

              どうしてこの料理をまだ作ってなかったんだろう、

                           どんな味だったかな、

                      レッスンでもう一度食べたいとか

                       いろんな発見がありました。

                        一人暮らしをしていると

                      食生活が偏りがちなのですが、

                    先生のレシピはとても有り難いです。

                  私の場合は、食べたいものが一番だけど、

                   つくりやすさ＋作り置きができるものも

                           含まれるように思います。

                          リピート回数が多いレシピを

                           順不同でベストを挙げます。

                  ●ごはん

         ・夏の香り寿司 : ★リピート率No.1 酸っぱいのが好きなので

                              酢にレモンや柚子酢を加えて適当に

                              アレンジしています。焼き鮭と青じその

                              お寿司・柚子香ちりめん寿司とコラボ！？

        季節がきたら作るもの

         ・たけのこご飯

         ・谷中飯

         ・ぶんどごはん


        ・ドライカレー

         ・ガパオライス

         ・ビビンバ

2008年6月和風・初夏のお献立

              ●おかず

         ・うどと牛肉のきんぴら(うどの美味しさに目覚めました)

         ・鶏とカシューナッツの炒め物

         ・茄子の揚げ漬け : ★リピート率No.1

                                茄子だけじゃなくいろんな

                                野菜で揚げています。

                                ・夏野菜の揚げ漬けの酢入りバージョン？

                                ・茄子と豚しゃぶのバルサミコマリネの

                                レシピをまねて豚肉を加えたりしています。
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   2008年6月和風・初夏のお献立
                                  2017年7月夏におすすめのお献立
                                  (あのレシピをもういちど)

         ・プチトマトのはちみつレモンマリネ

         ・和風ハンバーグ

         ・中華風和え物 : ★リピート率No.1

         ・麻婆豆腐

         ・回鍋肉

         ・ブリ大根 :魚料理はほとんどしないけど去年は何度か作りました。

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2012年6月暑さを乗り切る中華レッスン

             ●スープ

         ・サーモンシチュー :レシピを基本に市販のルーを使わないで

                                シチューを作るようになりました。

                                (カレー・ハッシュドビーフも)

         ・雷汁

         ・塩豚とレンズ豆の煮込みスープ :★リピート率No.1

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2011年10月秋のホクホク洋食レッスン


             ●デザート

         ・いちごのプレザープドソース

         ・桃のコンポート

         ・コーヒーゼリー

         ・グレープフルーツゼリー :★リピート率No.1

         ・柚子茶寒天

         ・レモネード

         ・黒蜜きなこの豆乳プリン

         ・梅シロップ(サワー)レシピ無いですが作ってます！

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2015年7月熱い夏には美味しく簡単に♪

              ●失敗^^

         ・スタッフドキャベツの煮込み: 鍋の大きさに対し
                                         キャベツが大きくて入らず

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2009年5月西洋料理・初夏のお献立
                            丸ごとキャベツは斬新でみんな驚く^^

         ・チャイゼリー :ゼラチン21と普通のゼラチンの量を間違えた

        蒸し器があったらもっと美味しいかも・・・

         ・豚肉の巻き蒸しおろし和え

         ・中華風即席ちまき

         ・茶碗蒸し

         ・シュウマイ

         ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

                       レシピを見直す機会で、

                     さまざまな発見がありましたね♪

                        失敗も素直でいい！good！

                    月日の経つのはあっという間で

                         今年は平成30年。

                 あれから10年です。早いですね^^

                        これからは、少しずつ、

                年齢にあったお料理も作っていきましょう♪

                          次の節目は15年。

           保育園だった息子たちが成人になるのを一緒に

                       見届けてもらえたら嬉しいです^^


                       いつも、ありがとうございます♪
                      これからも、よろしくお願いします {#}

｜私のベスト10

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