 日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介！ おはようございます 今日は快晴  洗濯物がふわふわに乾きそう✨ 昨夜の晩ご飯 余りにも蒸し暑くて でも、 やっぱりそうめんはいかんよね と、チラッと父さんの顔が浮かび ご飯は炊いておらずで お手軽ピザトーストに  何となく夏は浮腫むので 離水効果のある とうもろこしに 初物の桃 お腹の足しにと 唐揚げを揚げて スイートチリでエスニック風に 新玉葱の酢漬けの常備菜が 一役買って美味しさ倍増 育ち盛りの高校生が居たら 足りない‼️と暴れられるところを 初期の老夫婦ならでは 父さんも普通に満足してくれていました。 今日のお弁当は そういう事で リセットの和食 朝から雷こんにゃくはじめ 色々作って 卵焼きにはのりと紫蘇を巻いたりして 和風に一工夫 昼ご飯が楽しみです 今日もよい一日になりますように✨  〜お品書き〜 塩サバ 海苔と青紫蘇のだし巻き卵 豚肉、とうもろこし、小松菜のマヨ炒め 雷こんにゃく きゅうりのみがらし漬け プチトマト ごはんはひじきしそふりかけ デザートはさくらんぼ 今日の食卓は魚の日やね ご飯を食べに来た四男のセリフ 鯛のアラの潮汁 湯ざらし ホゴの煮付け めばるの煮付け そして 焼き茄子 野菜炒め      湯ざらしはみがらしを付けていただく 南予の麦味噌に和辛子が効いて ピリリと辛いが 甘味もしっかりあって美味 おでんに付けても美味しくて 田舎の懐かしい味 昨日帰った南予での手土産と 本日ご近所さんから釣りでゲットした 立派なお魚を頂いて とっても贅沢な 日曜日の夕食となりました 今日は田舎にお墓参りに 休日のお昼ご飯には ツルッと麺類も多いけれど そんな日の夜ご飯は 反動からかスタミナを 身体が欲する ドカンと揚げ物が最高  具沢山スープも添えて  若者が不在でも 一手間もかかるけど 心は豊かに✨ 久しぶりに梅雨らしいお天気で 植物にとっては恵みの雨 夏至になり、 明るい時間が長くなった 夜7時半の散歩も 夜道の危険さが薄れて  今日は久しぶりの中華 父さんの大好物の麻婆豆腐 たっぷりの豆腐に 豚ひき肉 干し椎茸に生姜 新玉ねぎに隠し味の田舎味噌 五香粉と ビリっと豆板醤 暑さの中に食欲がメキメキ お口直しに 中華風和物 お酢も加えてさっぱりと 美味しい夜ご飯になりました✨ 母から ゴーヤとツナを買ってきたよ。 と渡されて ゴーヤチャンプルーをとリクエスト。 ツナと言えば 沖縄のスーパーで 度々 シーチキン広告の品 と言う日に 本当に度々出会った 箱売りも当たり前 箱買いの人も多い 確かに ゴーヤチャンプルーの他にも 人参シリシリなどもあり ツナを使う料理は多いのかも ソールフード いや、 郷土料理かな❓ 蒸し蒸しとした日に キリッと隠れた苦味が美味しい ゴーヤチャンプルー 母宅と半分こしました 少ない人数同士、半分くらいが丁度いい👍  今日は朝から沢山のお届け物   大量の蕗と大量の青じそ お世話になっているおじさんから 新鮮さが命と ご近所さんにお裾分けの後 早速 紫蘇はざっと水洗いして 根元をしばり ドライフラワーの要領で水切り 乾いたら重ねて冷凍用と 生色用は茎を揃えて少量の水の入った瓶に 蕗は手間はかかるが丁寧に 葉っぱを落として水洗い  塩で板ずりだが多すぎて鍋の中で ポイントは多めの塩が色鮮やかに 熱湯で茹でて水にとり急冷 出来たら氷水が色止め効果大 太いフキは 茎の端に包丁をひっかけて 端だけ皮を一周剥いたら 全部揃えて一気に引き下げ剥く 細いフキは 一箇所だけ包丁を引っかけ下まで 一気に皮を剥き 後は折りながらそらせると 自然と皮も剥ける 余談になるが、 つわぶきは完全にこの方法で  黙々と剥いたら冷水に浸し さて、準備完了 今日は二種類の料理に 一つは馴染みのおばんざい コクが欲しかったので ごま油で炒めてから油揚げと一緒に 馴染みの優しい味に  もう一方はお弁当にも山椒と一緒に佃煮に 間違いない アクセントのある美味しい味 箸が止まりません  そして、青紫蘇は たっぷりの新生姜と一緒に もち粉入りの市販の皮でもちもち餃子に 隠し味は和風に味噌を カリカリで美味しい  今日はお休みだった父さんと 早めの夕食をノンアルと一緒に  おじさん、美味しい素材をありがとう 沖縄に来て三男と過ごした一ヶ月 今回の最後のお弁当 高校の時を思い出して こんにゃくゼリーを凍らして 保冷剤代わりに入れてみた 皆んなにもあげられるように 一袋分全部入れたら みんなに配って やっぱり喜んでもらえたそう ご飯の後の嬉しいデザート 学校で食べるおやつは 格別の美味しさ 喜んでもらえてよかった   二人暮らし、今回最後の夜ご飯 冷蔵庫と冷凍庫と相談して まずは、サラダ トマト、ピクルス、生ハムを刻んで 青じそと一緒に マリネして 茹で卵をトッピング 三男の為に作り置きした ガーリックオイルで仕上げ  パスタ、豚バラ、ハム、蛸 小松菜の茹でたもの、 玉ねぎ、えのき、 そして、味のポイントは レモンとわかめふりかけ、ツナ缶 見た目はイマイチでも 間違いなく美味しい 明日からは観光してみる予定で 外ごはん 帰る間近に やっとカーナビを使えるように 沖縄ニトリに３日連続通って ベッドを買いました 帰る日ギリギリ    
iroha candle
ベビーマッサージ&赤ちゃんヨガcomodo* 砥部焼き工房・すこし屋 mimiy.works・・・maki chan ｈｉｍｉｋｏ’ｓｉｌｖｅｒ ｓｐｏｏｎ マフィンと焼き菓子 one oven H atelier Luxe スギウラ工房 フローリスト サエ 『Lei＋La』ハナとつながる日々 ｏｕｔｓｉｄｅ ｉｎ（アウトサイドイン） ｐｅｔｉｔ ａ ｐｅｔｉｔ （BASKET） tea for U HandeMade＆Flowerゆうな ｎ−ｐｏｃｋｅｔ ステンシル同好会 住宅建築研究所･メリースパロース イージーキルト ワンサ株式会社 パーティー＆レンタルスペース CHAIKURO-NET  
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