 日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介！
最近、さすがに寒いからか
我が家の子供たちの帰宅は早め。 夕方、六時過ぎにはみんな揃っています。 そこで、 自分でつくろう  第2弾。本日は、カリフラワーのサラダ。 この日は、双子の習い事もあって、 晩ごはん作成途中でお嬢さんが帰ってきました。 今日も上手に誘導して作ってもらわなきゃ。。。。。 カリフラワーというと、 ポタージュを浮かべる方、フリッター、ピクルス、炒め物、和え物・・・ いろいろですが、我が家では、 必ずサラダといいます。 超簡単だし、子供たちも沢山たべるのでおすすめです。 ということで、作成開始です。 1 耐熱皿に卵を２〜3個割りいれ、牛乳大2、塩少々、コショウ少々します。 電子レンジで30秒ずつ様子を見ながらかけ、好みのスクランブルエッグ状 態にします。(フライパンでOK)荒熱を取ります。 2 ここにマヨネーズ好みの量、練り辛子小1、ケチャップ小1を混ぜます。 酸味のきついのがお嫌いな方は、お砂糖をひとつまみ。 味がまろやかになります。 3 カリフラワーを、塩とあればレモン汁を加えた熱湯で好みの硬さに茹で、 ザルに打ち上げます。熱いうちに塩、コショウ、酢を少々ふりかけ下味を 付け、荒熱を取ります。 4 2で3を和え出来上がりです。 ※注意 カリフラワーは、茹でる時に白く仕上げたい場合、 小麦粉を加えたお湯で茹でます。 この場合は、必ず水にとってぬめりを取ります。 水っぽくしたくない時は、本日の作り方がおすすめです。  ●カリフラワーとトロトロたまごのサラダ● 今日も一つお料理を覚えたようです。 毎年、この時期に食べている我が家の定番。 自分で作れることが、何よりの財産です。 完璧になるまでには、あと2回は作ってもらわなきゃ・・・ 私も楽だし。。。。。 あとはごぼうのかき揚げと、あんこう鍋。 美味しくてしあわせな時間でした。。。  2月のレッスン、ご予約受付けは、 明日の朝9:00〜です。 いつもは夜からなので、 お間違えのないようにお気をつけ下さいね。
2月に入りました。
お椿さんも始まって、いよいよ春もすぐそこ。。。。。 お天気のいい日も続いているし、 気持ちいいですねー。 お椿さん、もう行かれましたかぁー？ やーっと今日から双子も登園しました。 今回のインフルエンザは、 熱が下がって、ウロウロし始めたナーと油断していると またぶり返して寝込む・・・・・ というパターンで なんとお見事、双子二人とも、 寝込んでしまったのですー。 一日遅れの発病でしたから、常にバラバラの状態で 病院で登園許可をいただいて、 帰宅後、また寝込む・・・・・ ほんと、参りました。。。。。 予定外のことで、私には 大幅に予定のくるった一週間ですが 明日は、小学校の招集日。 間に合ってよかった。。。。。 と双子は楽しみな様子です。 しばらくは、残りの家族にうつっていないか・・・・・ 油断禁物です。 今日、おすすめの二品。 娘が一押しの、ピラフのクリームソース添えです。 今日のトッピングは、ほうれん草と牛肉のソテー・・・・・ 全体を合わせて食べるのがいけるらしく。。。。。 蕪とベーコンのスープ煮は、 蕪がトロトロでこれもおすすめ。 今日はベーコンとあわせました。 魚介類やソーセージもグーです。 とーっても温まります。 サーモンのムニエル。 末っ子の大好物です。 回帰祝い。？快気祝いです。 ピラフは、二通りの作り方がありますが、 とりあえず 基本の作り方を覚えましょ。。。。。 今年の課題ですよ。みなさん。ウフフ      今日の夕方は激寒！
今日はとっても暖かくて気持ちのいい一日でしたね。
最近、寒さのせいか、スタジオのウンベラータの元気がなくて、 葉がだんだん黄色くなっていく様子にドキドキ。 それとも、鉢に対して木が大きすぎるのか・・・何？何？ 素人の私はわけが分からず どうにかしないと・・・とずっと気になっていたのです。 とりあえず、なにか・・・・と探しても 大き目の鉢カバーも、植木鉢も気に入ったものが簡単に見つからず どうしよう・・・と思っているうちに、 ついに、ウンベラちゃんがシューーーンとなってしまい 慌てて、毎日通る道筋にあるmisian greenさんに半分飛び込み状態で そこにあった鉢をお願いした次第です。 元気な頃  2008・12先日シューン  2009・01配達してくださったお姉さんのアドバイスによると・・・ 寒い場所は弱いので、少しでも窓際は避けて内側に・・・ 根が大きくなっているので、もう少し土を足してくださいね・・・ 今は植え替えはダメですよ・・・もう少し暖かくなってから・・・ 葉は自然に落ちるから、無理に引っ張らないで、生きていますから・・ ぜーんぶ葉が落ちたとしても、また暖かくなったら生えますからね・・・ うーん。なるほど。。。。 いろいろお勉強になりました。 そうして、ここ数日、だんだん元気を取り戻している ウンベラちゃんなのです。  近々、皆さんにお目にかかるときには、このウンベラちゃん まる裸になっているかもですが、あしからず。。。。。 まだまだ寒い日々ですが、 美味しいものをいっぱい食べて、乗り切りましょう。。。。。 いよいよ、来月1日からはお椿さん。 終わると、暖かくなるかなぁーーーー・・・ 更新が遅れがちですが、ご了承くださいね。。。。。 それでは、最近食べた “うちごはん” の映像で、 今日はこのへんで・・・    牡蠣のネギソース 大根と菊菜のサラダ   魚のエスニック揚げ 新ひじき煮・・・乾燥ひじき作りました   さつま芋とかぼちゃのサラダ もつ鍋・・・温まりました♪   かに玉の和風あんかけ チーズハンバーグ   三つ葉の天ぷら・・・好きです。 鶏だんご汁・・・汁ものはいいねぇ  連休も無事に終わりました。
連休真っ只中。
みなさん、如何お過ごしですか？ 長男の中学時代、学び舎を共に過ごした先輩方もいよいよ明日が 成人式。 おめでとうございます  ホント早いですね。。。。。 子供の成長って。 我が家も只今、何となく、静かーな毎日。 特別、どうのこうの・・・ではないのですが、 高３の長男よ・・・・・ と、いった日々なのです。 ああ、春が早く来ないかなぁーーー  春からは双子も一年生。 ピカピカのランドセルと真新しい机を買ってもらえる日を心待ちに 毎日、お手伝いとお絵かきに励む日々です。 優先順位は長男さん。と けなげな二人なのです。     今日はいちごのヘタ取りのお手伝い。 包丁も上手に使えるようになりました。   少し季節的には早いですが、今日はいちごのソース作り。  春にも大活躍したソースです。 我が家はみんなこれがだいすき。  そのままのいちごより、ソースの方が喜ぶのです。  いちごのブレザーブソース みなさん、お正月の食材は完食できましたか？ 私は、先日まで主人の実家からもらった根菜類や 食べきれずに冷凍しておいた練り物と闘っていました。 今日は、久しぶりにトマト煮とムニエルを作りました。 が、カメラを次男に貸し出し中のため、画像はありません。残念。 とりあえず、今年好評だった我が家の最近の画像です。    かぼちゃのマヨネーズ焼き かぼちゃ天 鶏と大根のべっこう煮   大根とくらげの中華風和え 蓮根と豆腐のつくね 和風あんかけ   蕪と白菜のスープ 春キャベツとベーコンのサラダ 明日は２月にスタジオで開催予定の ゆうなショップの２周年記念 “ちょこ！の日”受付け開始日です。 詳しくはトップページのｎｅｇｏｋｉｔｃｈｅｎ ｓｔｕｄｉｏを クリックしてご覧ください。 とーっても楽しそうです♪ しばらく、我が家はバタバタの日々が続きます。 更新が出来ない日があると思いますが ご了承くださいね。。。。。 次回のレッスンに向けての準備は頑張ってまーす   引き続き、楽しい休日をお過ごしくださいね。 明日は、街中は綺麗な着物姿でいっぱいのはず。 楽しみですね。。。。。
今日は27日。次男のお誕生日です。
クリスマスが終わり、一息ついたらまたパーティ。 ここ数年、このパターンです。 去年のこの日も、やっぱり同じような感じで 同じようなメニューだったような。。。 次男のメニューのリクエストは絶対ステーキ。 若い彼らにはいいけど、 パーティ続きは私たち夫婦には堪えて・・・・・ 昨日は湯豆腐くらいにしとけばよかったかな。。。。。 と、少々反省。 主人不在で楽をしたりするから・・・・・  トホホホ今日が無事に終わったから、明日は絶対に和食にするぞ！ と内心かなり思っています。 明日の最終便で、次男と同い年の姪っ子が遊びに来ます。 今回の目的は八十八箇所参り。。。。。 今年は受験生を抱えている我が家。 思うように動けないので、 中学生チーム三人は祖母と八十八箇所回りの旅に出ます。 心洗い？と言いますか、 思春期の大事な時期に、とってもいいチャンスではないか・・・と ホントに思っています。 一回りも、二回りも大きくなって帰ってきてね。。。。。 そういえば、姪っ子のバースディは30日・・・・・ 13年前の今頃が懐かしい。。。。。 姉妹で同じ病院で、同じ時期に出産し、 家族みんなで病院でお正月を迎えたのでした。。。  姪っ子にもお誕生日してあげないとなぁーーー。 また、パーティ ？？？みたいです。さてさて、今日のメニューです。   大粒いちごのケーキ。気力？で作りました。。。。。。  アレンジ。新じゃが芋の牛乳焼き。ヘルシーです。  サラスパ。ドレッシングは油抜きの酢と醤油がベース。  なぜかきんぴられんこん。ああ。うまい。   今年の肉はすばらしく美味しかったです。バンザイ。 スープとごはんでお腹いっぱい。です。 明日から、大掃除とダイエットに励まないと。。。。。     
iroha candle
ベビーマッサージ&赤ちゃんヨガcomodo* 砥部焼き工房・すこし屋 mimiy.works・・・maki chan ｈｉｍｉｋｏ’ｓｉｌｖｅｒ ｓｐｏｏｎ マフィンと焼き菓子 one oven H atelier Luxe スギウラ工房 フローリスト サエ 『Lei＋La』ハナとつながる日々 ｏｕｔｓｉｄｅ ｉｎ（アウトサイドイン） ｐｅｔｉｔ ａ ｐｅｔｉｔ （BASKET） tea for U HandeMade＆Flowerゆうな ｎ−ｐｏｃｋｅｔ ステンシル同好会 住宅建築研究所･メリースパロース イージーキルト ワンサ株式会社 パーティー＆レンタルスペース CHAIKURO-NET  
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今日のお弁当のおかずは・・・・
→キャベツは茹でる時に塩はせず、茹でてザルに上げた後、すぐ