主人の実家から、丸々とした新玉葱を
届けてくれる四月半ば、
ソラマメも順調に育っているから届けるね。
と、義理の母と恒例の豆話をして(笑)
先日、土曜日クラスのレッスンを終えて
帰宅すると大好きなソラマメが届いていた。
産直で、青々としたソラマメと目があっても
ぐっと我慢の子。
折角の初物は感動的な新鮮さで味わいたい。
幼いころ、あんなにも苦手だった
ぶんどご飯のおまめさんも
見向きもしなかった、お寿司の絹さやも
五目豆の大豆も
当然、ソラマメも
今は、豆の旬の春〜夏が待ち遠しい。
新鮮なうちのソラマメは、柔らかいせいか
皮に傷を入れておくと
しわにまずならない。
同じように作っても、日に日に
硬さが増して、しわができるようになる。
だから、採りたてが勝負!
早速、みんな大好きな甘煮にした。
家中がなんともいえないソラマメの香り。
‘お母さんにも、分けてあげてね。'
と義母からありかたいお言葉^^
丁度、翌日は母の日。
義母からもらった豆を母に贈った♪(笑)
昨日はパスタに入れてエビとソラマメのパスタ。
今日は搾菜と炒めて中華風に♪
ソラマメが大活躍している
義母さん、ありがとね♪