夏休みが始まり まだ数日。本当に暑い毎日ですね。こんな日々は水遊びに尽きる・・・と お風呂場の浴槽に水を溜めて・・・ビニールプールに水を張り・・・と遊ばしていた日々から早数年。通算すると二周目のような子育てもだいぶ落ち着いてきました我が家の双子も4年生。少々親離れもはじまる年頃となりつつあります^^今年の夏は 先日学校で配布された松山市子ども自転車免許証カードを提示するとアクアパレット2時間無料という子供たちにとっては パラダイスのような夏休み。早速 双子と友達を連れて行ってきました^^私はクーラーのある待合で本を読みながらあーーーー涼しい。涼しい^^4年生以上になると保護者が居なくても泳げるというルールがあるのでそれはそれは沢山の免許証を持った子どもたち。行き帰りに気をつけながら今年の夏は 子どもたちにとって少しだけ お手軽な涼しい夏となりそうです。さて いよいよ甥っ子たちが帰省してきます^^昨年誕生した甥っ子も1歳を迎え何にでも興味をもちはじめるお年頃となりました。いよいよプールデビューを迎える彼のお世話をさせていただきたくついに私もラッシュガードを新調^^今年の夏は見ているだけ!から泳ぐ人に変身!!秋を迎える頃には 小麦色のお肌にならないように・・・ぜったいの ぜったいに 気をつけなきゃ松山茄子の美味しい季節です。柔らかく アクも少なくて 火の通りも早く 何より産直などでは お安い♪ 茄子は我が家のみんな大好きでこの時期は特に食卓によく登場する食材です。揚げ漬けに焼き漬けに浅漬けマリネに天ぷらにフライ それに焼き目の香ばしい焼き茄子。茄子のチーズ焼きも最高♪油との相性はバツグンでたまらなく美味しくなります^^レッスンでもご紹介したことのあるはさみ揚げ♪我が家では奪い合いになるほどの人気メニューです^^肉の種類や 調味の仕方 あんの調味料の合わせ方次第で和食にも 中華にも変身できるこのお料理作られていますか・・・?忘れてた!という方がいらしたらレシピをめくって作ってみてくださいね^^きっと パワーが沸いてきます^^スタミナのつきそうなキムチ炒めやビビン麺も夏の定番メニュー。今年の夏もちょくちょく作っています^^