● 4月基本の中華・春のお献立


　　　　　　　　●日程　　2009年 4月22日（水）
　　　　　　　　　　　　　　　   　 4月23日（木）
　　　　　　　　　　　　　　　　 　　4月24日（金）
　
　　　　　　　●ご予約開始日　
　　
　　　　　　　　　　　4月13日(月)・・・受講いただいている生徒様
　　　　　　　　　　　4月14日(火)・・・新しく受講いただく皆様　
　　　　　　　　　　　am8:00ご予約スタートです。。。
　　　　　　　　　　　　　　　 　
　
　           春本番。暖かい毎日です。。。。
             気持ちのいい季節、お台所に立つのも楽しい
             季節ですね。。。 
            4月は新たな出発の季節です。
            グリーンの色も鮮やかで、美味しい野菜もいっぱい。
            手作りのシュウマイや、季節のお野菜をふんだんに
            使ったお料理で
            ご家族の“おめでとう”をお祝いしませんか？ 
            手作りのシュウマイでご家族のハートをキャッチです。。。



  　　　　　 時間　AM10:30〜PM１：30
　　　　　　　　　　　（多少前後する場合もあります)  

　            定員　各日 6名限定
　
             　 お申し込みの際に第１希望、第２希望、第３希望を
　　　　　　　ご記入ください。

         受講申し込みいただきましたら、こちらより
         仮予約の確認メールと同時にお手続きのご案内を
         送信いたします。※満席の場合は、キャンセル待ちの
　　　　　　ご案内をお送りいたします。
           お手続きの完了が確認できましたら、
         　　ご予約確定メール(レッスン参加のご案内)を
           　お送りします。この時点でご予約確定です。



　　　　　※レッスンのご案内送信エラーメールがあります。
　　　　　　　何度かチャレンジしましたが送れません
　　　　　　　お二人の方、ごめんなさーい。

   お久しぶりとなってしまいました。。。

25日の夜から家の２台のパソコン　が繋がらなくなりました。。。

メールのお返事が出来てなくてすみません。。。


夕べ、主人が苦労していたみたいですが

今日、何気なく繋いでみると・・・

繋がりました。。。ホッ。。。

えらいぞ！父さん。


とりあえず、大幅に遅れている

今月のレッスンレポートをアップしました。。。



レッスンのページのレッスンレポートをご覧下さい。。。



25日に、19回目の結婚記念日を迎え、

父さんがケーキ　を買って来てくれました　。。。


あっという間の日々でしたが、

いつの間にか、私も“お母さん・・・”と呼ばれるように


　　　　　　　　　　

変わらずやさしい夫に感謝です。。。




息子の一人がいよいよ家を離れます。

何となく、落ち着かない日々の私。

しっかり送り出してやろう！と思っています。



三月のレッスン予定が、

なかなかアップ出来ずにごめんなさい。

ホント、ご迷惑をおかけしています。

今回も、生徒さま、新しくお問い合わせ頂いている皆様に

予定が決まり次第

次回のレッスン予定をお送りさせていただくことにしました。



よろしくお願いいたします。。。





明日は双子のおひなまつり会。

これが終わると、いよいよ保育園行事も卒園式のみとなってしまいます。

寂しい。。。


そして、あさっては高校の卒業式です。

あっという間の三年間でした。。。


週末は、母業をしっかりやってきます。。。

                          

                2月の和食・おうちごはんのレッスンが

　　　　　　　　　無事に終了しました。


　　　　　　　　　毎回思うのは、皆さんが

　　　　　　　　　いかに日常に生かせるレシピを

　　　　　　　　　求めていらっしゃるのか・・・


　　　　　　　　　私も家庭の主婦であるので

　　　　　　　　　とてもよく分かります。。。


　　　　　　　　　簡単で、でも見た目もよくて、且つ美味しい。。。


　　　　　　　　　今回もそんなレシピだったような・・・


　　　　　　　　　だけど、常に

　　　　　　　　　ひと手間と

　　　　　　　　　愛情を忘れずにお料理はしたいものですね。。。

　　　　　　　
　　　　　　　　　私のいつもの課題です。。。　


　　　　　　　　　
　　　　　　　　　そうすれば

　　　　　　　　　いつものお料理も何倍も美味しくなるよ。。。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　生徒さんの意欲のある目をみると

　　　　　　　　　いつもそう感じます


　　　　　　　　　学ぶぞーっていう


　　　　　　　　　みなさんの姿勢が大好きなのです。。。。。



　　　　　　　　　そこで

　　　　　　　　　今回の1品

　　　　　　　　　鰆の幽庵焼き
　　　　　　　
　　　　　　　ご自宅のオーブンが電気という方

　　　　　　　焼き上がりがイマイチ・・・と感じた方は

　　　　　　　
　　　　　　　余熱温度を10度上げて焼いてみてください。

　　　　　　　この方がパリッといくかもしれません。。。

　　　　　　　
　　　　　　　時間をずるずると引き延ばすのはタブーですよ。



　　　　　　　また、グリルの方は、

　　　　　　　照りつけのタレの付け方を

　　　　　　　要注意。

　　　　　　　一度目のタレを早めに塗ると

　　　　　　　焼いている間に直火でこげてしまうかも・・・

　　　　　　　仕上げ直前に立て続けに塗るほうが

　　　　　　　焦げの心配は少なくなります。。。

　　　
　　　　　　　受講いただいた生徒さまへ

　　　　　　　メッセージでした。


　　　　　　　美味しいごはんを作ってくださいね。。。。。

　　　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　　




　　　　　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

                              

　　　　　　　　　本日2月のレッスン・金曜クラスが終了しました。

　　　　　　　　　今月のレッスンは昨日と今日の二日で終了。

　　　　　　　　　余裕のない日程で皆様にはご迷惑をおかけしました。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　  

　　　　　　　　2月のテーマは 　　　　　　
　　　　　　まだまだ肌寒い毎日。
　　　　　　ごはんを作るのもちょっと・・・
　　　　　　だけどもだけど・・・いつもとちょっと違う　
　　　　　　“きちんと見える”　　　　　　
　　　　　　“でもとっても簡単な”おうちごはんなら、
　　　　　　作る気満々になるのでは・・・・・　　　
　　　　　　旬の食材や、季節限定のお料理で
　　　　　　おうちのごはんをちょっとだけ頑張って
　　　　　　つくってみませんか？
　　　　　　基本の調理の仕方を学びましょ。　

           　
　　　　　　　　お献立は・・・
              
　　　　　　　　　●鰆の幽庵焼き
　　　　　　　　　●茶巾豆腐の葛あん仕立て
　　　　　　　　　●大根のカリカリサラダ・柚子ドレッシング
　　　　　　　　　●百合根ごはん
　　　　　　　　　●うぐいす餅
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。


　　　　　　　　　
　　　　　　　　詳しくは、後日アップするレッスンレポートにて

　　　　　　　　ご覧下さい。。。。。　



　　　　　　　　ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。


　　　　　　　　早く　　“暖かい　春”　が来るといいですね。。。


　　　　　　　　季節のお花、菜の花、椿、桃

　　　　　　　　　
　　　　　　　　大好きなミモザの花も見られるようになりました。。。

　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　菜の花の黄色は春を感じます　　　


　　　　　　　　　

          


　　　　　　　

                                

               本日、2月のレッスン、木曜クラスが終了しました。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　みなさん、熱心にうぐいす餅を丸めてらっしゃいます。。。
               

　　　　　　　　本日のレシピは和食のおうちごはん。

　　　　　　　　本当に簡単なのですが、

　　　　　　　　一つ一つのレシピには

　　　　　　　　応用の利くコツが沢山あるのです。


　　　　　　　　今日も美味しいおうちごはんが出来ました。


　　　　　　　　試食の時には

　　　　　　　　いつものようにさまざまな話題で

　　　　　　　　お話に花が咲き

　　　　　　　　楽しいひと時でした。


　　　　　　　　今日の話題は　おなべ。

　　　　　　　　調理器具って、

　　　　　　　　やる気を起こさせてくれる基かもしれません。。。


　　　　　　　　形から入るって

　　　　　　　　女性には大切なのかも。。。。。


　　　　　　　　かわいいお鍋、この際買っちゃいましょ。。。　


　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　


　　　　　　　　
　　　　　　　　明日も引き続きレッスンです。


　　　　　　　　金曜クラスの皆様、明日のレッスン

　　　　　　　　張り切ってお越しくださいね。。。。。。　


　　　　　　　　

　　　　　　　　 

   ご無沙汰してしまいました。

東京からも無事に帰り、本日スタジオの準備も無事完了。

本番は明日からなのに、今はホッとしています。



東京では、花粉に悩まされ、マスクを手放せない状態でした。

今回は、余り時間もなく・・・

といいつつ、しっかり行きたかった場所には

行ってしまう私です。

　　　　　　　　　ジャーン
　　　　　　　

以前から一度は行ってみたかった場所。

台所用品がいろいろ、いろいろあります。

だけど、今は特別欲しいものも無く・・・


　だから、　こんなのとか　　　　

　　　こんなのばかり目について・・・


是非、玄関に立っていて欲しい。。。と思ってしまいました。

残念ながら、買いませんでしたけど。。。




街を歩いて、松山では見たことの無い建物を見ると

ホーーーーッと見入ってしまう私です。
　　
ここのオーナーさんに会って見たい。。。。。

斬新だわぁ。。。

と、建物を見るのが好きです。

だから、自由をあげると言われたら、

異国の建物を見てみたい。。。

外国の町並みを歩いてみたいのです。。。。。

いつか、叶うといいなぁーーーーー



東京では、妹夫婦と

バレンタインに生まれてしまった息子のお誕生日を

バースディケーキでお祝いしました。

　　　　　　　　　　　


バレンタインに生まれるなんて・・・

私はホントにうれしかったけど、

本人は複雑なようです。。。。。いろいろと。



今回の東京は、あっという間でしたが、

姉ファミリー、妹ファミリーにも久しぶりに会えて

うれしかったです。。。。。

今度はゆっくり行きたいなぁー。。。。。



　さて、　　　　　　　　　　　　　
                            
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　明日から、2月のレッスンがスタートします。

　　　　　　　受講いただく皆様、

　　　　　　　お気をつけてお越しくださいね。

　　　　　　　少しのんびりと、和食のおうちごはん

　　　　　　　作りましょ。。。

　　　　　　　簡単ですので、リラックスしてお越し下さい。。。


　　　　　　　張り切ってお待ちしております。。。
　　　　　　　















　　　









   

                             

                  　 本日、お手続き完了の皆様に

　　　　　　　　　　　　　“２月レッスンご案内”を

　　　　　　　　　　　　お送りしました。


　　　　　　　　　　　　お手続きが終えられているのに

　　　　　　　　　　　　メールが来ない・・・

　　　　　　　　　　　　という方は、お手数ですが

　　　　　　　　　　　　御連絡ください。



　　　　　　　　　　　　２月に入り、さて・・・と始動し始めたら

　　　　　　　　　　　　一気に何もかもが始動してしまい

　　　　　　　　　　　　気忙しい毎日を過ごしています。

　　　　　　　　　　　　でも、この方がやっぱりいいやぁ。。。。。


　　　　　　　　　　　　気忙しい一日　＝　充実の一日

　　　　　　　　　　　　が心地いい私のようです。


　　　　　　　　　　　　来週のレッスンを控え

　　　　　　　　　　　　スタジオでちょっとごぞごぞ。。。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　何となく、春を感じる日差し。。。

　　　　　　　　　　　　“気持ちよかぁ〜”でした。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　明日は“建国記念の日”　

　　　　　　　　　　　　お休みですよ。。。。。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　週の中休み

　　　　　　　　　　　　のんびり出来たらいいなぁ。。。。。


　　　
　　　　　　　　　　　　お椿さんでお兄ちゃんに一口もらった
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　串焼きで、塩焼きの味を覚えた双子の弟。


　　　　　　　　　　　　“お母さん、焼き鳥つくってぇーーー”

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　“えっ？”とちょっとびっくり。。。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　寒いし、ちょっと疲れ気味の私は


　　　　　　　　　　　　冷蔵庫にあった手羽元で

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　勝手に、少し甘みのある

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　チキンのマーマレード煮を作成。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　途中、匂いを察知して台所に来た彼に

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　“ちがう、違う！塩、コショウ味”

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　と、念をおされ

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　結局２種類作成。


　　　　　　　　　　　　一人渋く塩味を堪能していました。。。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　この子の焼き鳥人生は

　　　　　　　　　　　　今後　

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　“塩でよろしく”なんだろうなぁ。。。。。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　一人笑ったひと時でした。。。