ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!

                             


                    2012 はじめてのレッスン


       “塩麹レッスン”二日目のクラスが終了いたしました。




         ご参加いただきました皆様、お疲れ様でした♪



             本日のスタジオもポッカポカ。



             塩麹についてしっかりお勉強後は



            いざ


         
            “わたしの塩麹”作り♪

          
 
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             今日も皆さん夢中で塩麹作りです^^




           
            本日も生の米麹と乾燥の米麹を使って



            二種類の塩麹を作りました。



            途中 お隣さんと・・・・・ 

           



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           1週間後の完成を楽しみに・・・





           本日は 



           準備させていただいた



           色々な塩麹を目でみて 味見して



           “塩麹ってこんな味なんだぁ〜”


        


           その後 塩麹を使ってお料理タイム。





           レッスン後は皆さんもう大丈夫^^



                  使うのが楽しみ〜〜♪のご様子で^^





           ご参加いただきました皆様


           
           塩麹レッスンはいかがでしたか?



           
           一週間後を楽しみに


          
           毎日愛情こめてかき混ぜてくださいね。



           
           次にお会いするときは


           
          いいことが一つでも生まれてますように^^



          
          sさん 美味しいパンをありがとうございました。


          
           本日御参加の皆様もラッキーday♪ 




            本日はご参加いただきましてありがとうございました




          
       レッスン終了後 今は手に入りにくくなっているため



          準備できなかった地元の乾燥麹を



          がんばる母さんが届けてくださいました。



          既にご参加いただいている皆様



          こちらのは “板状”になっているのです。 



          製造元によって香りも味も違うように


     
          ホント スタイルも色々違うのですね。               



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         試食していただいた通り とっても美味しい



         “塩麹”が完成します。



         早く普通に手に入る日が来るといいですね。




         さて 来週15日水曜日が最終の



         塩麹レッスンです。



         ご参加いただきます皆様も楽しみに



         お越し下さいね〜〜〜



         この日は既にご参加の皆様の



         完成予定日&前日です  
  


 
■ Comments
ひなベア 2012.02.10
nego先生!ご一緒した皆様!ありがとうございました。
そして、S様のパン美味しかったぁ〜!ご馳走様でした!
『塩麹』レッスン!
まぜまぜ楽しかったぁ〜。早速今朝もまぜまぜいたしましたわよ!
昨夜帰宅した夫に「復習は一週間後ね!」って言ったら
「ええぇ〜今日は無いの?そうなん?やぁ〜」と残念がってました(笑)

続けますわよ!麹生活!

昨日は手が麹様のおかげで?スベスベだったような・・・?
頑張って続けないとね!!!
kato 2012.02.10
先生 皆様 ありがとうございました。
もうウキウキ・ワクワク♪
塩麹楽しくって、はしゃぎ気味ですみません。
出来上がりが待ちどうしいです。
また 成果の程はご連絡いたしますです。

それから Sもっち様 パンご馳走様。
私も いちじく入れてみま〜す♪
まっきー 2012.02.10
nego先生、ご一緒だった皆さま、今回も本当に楽しいレッスンありがとうございました♪
気にはなっていたものの、あえて手をつけずでいた塩麹…すっごく色々奥が深くって勉強になりました!
私もなんだか手がすべすべです〜(^0^/)
皆さん同様、一週間後が楽しみです!
できあがりと復習、そして体質改善!?の成果を報告しないとですね!
ちなみに、帰りにスーパーに寄ったら、奇跡的に1つ乾燥麹が棚にあり(しかも今日のレッスンの大洲のでしたよっ)…すかさず買ってしまいました。次にいつ出会えるか分からないですしね、先生。

今回はパン職人!の皆さまばかりだったので、恥ずかしながらでしたが、差し入れ喜んでもらえてよかったです♪私ももっともっと修行いたしまする〜(笑)
mikimiki 2012.02.10
先生、ご一緒させていただいた皆さん、昨日はありがとうございました。
バタバタと慌ただしく、後片付けもしないままで大変失礼いたしました。

この爆発的『塩麹』ブームの訳がわかりました!
テレビや雑誌で見ただけでは絶対ここまで深く知り得なかっただろうと思います。
1週間、愛情込めて混ぜ混ぜしまーす(笑)

私も昨日は手が夜までつるつるでした。
顔に塗りたい・・・・と思いました(笑)

Sもっち様、パンとっても美味しかったです♪
ごちそうさまでした!!
negoro 2012.02.10
ひなベアさま
昨日は御参加いただきありがとうございました。

ご主人さまが後押ししてくださるなんて  やっぱりやさしい方ですね^^
麹はきっと肌にもいいのですね。私も特に手のひらがしっとりしています^^お湯を使うこの時期にしては・・・と^^
一週間後の完成を楽しみに 楽しんでください♪
negoro 2012.02.10
katoさま
昨日は御参加いただきありがとうございました。

とっても楽しそうな様子は見ていてよくわかりました^^
これからも いろいろな麹で試してみてくださいね。
一週間後 美味しい塩麹が仕上がりますように ご報告楽しみにしています。
パン作りも楽しみましょう♪・・・ウシシ^^ 
negoro 2012.02.10
まっきーさま
昨日は御参加いただきありがとうございました。

早速の購入^^我が家もそうですが ご家族も多いので作り続けないとですね♪
麹によって本当にさまざまですので 美味しいの見つけて楽しんでくださいね〜♪ご報告 お待ちしております^^
美味しいパンをありがとうございました♪
negoro 2012.02.10
mikimikiさま
昨日はご参加いただきありがとうございました。
帰ってから 大丈夫でしたか?

みなさんつるつるで やっぱりいいのだな・・・と実感です。
でも お顔にはやめたほうがいいよぉ〜(笑)私の傷口見たでしょ^^
一週間後を楽しみに 混ぜるのを忘れないでね〜^^
ご報告 お待ちしています^^


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