先生、ご一緒していただ来ました皆様、ありがとうございました。楽しかったです。
かき揚げは苦手だったんですけど、昨日のレッスンでサクサクのコツがよく分かりました。できそうだなと思ったので作ってみます！
お豆の下ごしらえも勉強になりました！
ありがとうございました。またよろしくお願いします。

昨日も充実した楽しいレッスンでした！
先生、皆様ありがとうございました。
かき揚げのコツとっても勉強になりました。
今日、産直でソラマメゲットしたので、復習します♪
鯛めしも自分ですると今イチ…だったので、鯛の豊富な愛媛県に住んでいるからには、是非マスターしておもてなし料理の定番にしたいと思います！
来月の中華レッスンも楽しみにしています♪

実は　先週から飲んでいた薬のせいで
昨日は　お腹が痛かった私。
めったに飲まない抗生物質の副作用です。
体は動かないし、
かきあげは　食べられないし。
でも、皆さんと楽しく調理して　
笑って元気のパワーをいただきました。
おかげさまで　今日は　ずいぶんよくなりました。

なので　かきあげの復習はもう少し後にして
今夜は　鯛めし！作りました。
とっても美味しくできました！！

反省点は　２つ。
３合炊きのかまどさんでは　米３合では張り釜になるので
お米は２合半にすること。
そして　鯛を買うとき　ついつい
一番大きな鯛を選んでしまいましたが
かまどさんに収まるくらいの鯛にすること。

ふわりで買って帰るタコ飯、鯛めしはやめにして
こんどからは　鯛を買ってかえることにします。

これから　しばらくは
毎週　鯛めし、かも。

nego先生、ご一緒させていただいた皆様
どうもありがとうございます。
次回も　楽しみ♪です。

しょうこさま
昨日はレッスンにご参加いただきありがとうございました♪
貴重なお休みに　ありがとうございます^^
かき揚げは　衣の粘りを増やさないように・・・復習　是非　楽しまれてくださいね^^
豆については　毎年　復習の説明をし続けることの大切さを確信^^
メモ書きをお忘れなく〜〜と皆さんにも言わなきゃ(笑)
気になっていたものもお渡しできたし^^また　気になるレッスンの時には　是非　ご参加くださいね〜♪　

tamamiさま
昨日はレッスンにご参加いただきありがとうございました♪

産直にありましたか私の好きな^^近所の産直がもうすぐリニューアルオープンにつき　今はお休みなので更に羨ましいです^^空豆　今年は寒さや　雨不足など　早くに終わりつつあり　自作されている方でも　あまり口にしてないそうです。より貴重な空豆なんですね〜今年は^^もうそろそろ終わりの空豆　かき揚げ復習　楽しまれてくださいね〜
鯛めしは確かに！愛媛県人マスターしましょう♪おもてなしの一品に仲間入りさせてくださいね^^来月のレッスンも宜しくお願いします。

マティーさま
昨日はレッスンにご参加いただきありがとうございました♪

腹痛だったとは　配慮なく　また　いたわりもなく　失礼しました。
全くいつも通りのマティーさんだったので　ごめんなさい。
今日は少し回復されたのですね。あーー　よかったです。
ちよっと　昨日は笑いすぎたかなぁ・・・でも　それで元気になれたのなら　よかったです^^

鯛めしの反省点・・・
フムフム　納得です^^
三合炊きで炊き込みだとちよっと心配ですね。カンチ米になりそうだし。控えるの　正解ですね〜
大きな鯛は　土鍋でも　厚手の鍋でも同じで　入りきらないと大変なので　容器に入る大きさのもの。としましょう^^と　いつも思います^^
今年は天然鯛が手に入りやすいので　続く限り　私も楽しもうと思っています。
マティさんも　楽しまれてくださいね〜^^お体の方　くれぐれもお大事にされてくださいね。次回も宜しくお願いします♪