 日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介！ 私が初の沖縄体験したのは 昨年の２月です。 沖縄と言うと 美しい海と 伝統的な食べ物 ワクワクが止まりませんでした。 その中でも 一番に食べたいと思ったのが ソーキそば 沖縄そば を 食べてみたい と言うより ソーキそば を 食べてみたい と、 口にしていたように思います。 今回、滞在期間も長いお陰で さまざまなそばをいただいて ソーキとは、何ぞや❓ と言う事で、 自分なりの解釈です ○三枚肉（バラ肉）の薄切り 骨は付いていないものを 甘く煮たものとかまぼこがのっているものが 一般的な 沖縄そば  なかむら、アーサ入り沖縄そば ○骨付きのあばらや軟骨を 煮たものがゴロゴロ 入っていたり、別皿だったりが 沖縄そばの中の 軟骨ソーキそば  にらい 軟骨ソーキそば と ジューシー（炊き込みご飯） ○骨付きでしっかり身のついた スペアリブを煮たものがのっているのが 沖縄そばの中の 本ソーキそば  ソーキはスーパーでも見かけますが、 物価高のせいもあるのか、 8個入りで1000円弱くらいで売られています。 今はソーキも品薄だそうで 扱ってない店もあり、残念な時も。 お店により、甘さもさまざまですが、 柔らかくて本当に美味 うどんでもなく 日本そばでもなく ラーメンでもない 色々なお店のをもっと食べてみたいです  ｜ いろいろ♪
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