 日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介！
今日 市内の中学の卒業式だったらしく・・・中学3年生のお子さんをお持ちの皆様 おめでとうございます。
年度末というのでしょうか・・・我が家も来週は卒業式。主人の人事異動も変わったものの、外には出なくて済み、ホッと一安心です。 3月末というのは何だか気忙しく、別れの季節、まとめの季節と・・・毎日が駆け足の感じで、毎日がイベントだらけですね。 しかし、花粉がひどくて、私は思考力半減で日々を乗り切っています。 先日、完全防備であるお店に買い物に行くと、知らない方から いいものがあるから又おいで！必ず効くよ・・・ と また あそこに行かなくっちゃ・・・治るんならねー・・・。 先日お料理教室で作ったうどのきんぴらに人参とお肉を豚肉に変えて作ってみました。もっとお惣菜らしくなって、豚肉もグーです。お試しを。  毎日の健康のため、緑黄青汁を買おうか・・・と迷いつつ、野菜をいっぱい食べている我が家です。でも 近々 母にプレゼント。飲んでいる方、どうですかぁ・・・？   豚肉としいたけの煮込み 鶏肉・もやし・きゅうりの棒棒鳥風 クレソンをたっぷりかけてさっぱりと キムチを食べる時に混ぜて  じゃが芋・さつま芋・ハムの ホットサラダ パセリをたっぷりと・・・
双子を保育園に迎えに行くと、片手に“つくし見つけたよー！”
もう一回行ってつくし採りしてみたい！ということで、娘と寄り道すること30分。 うれしそうに、少なめだけど 1回分のつくしを採っていました。 家に帰ってから、双子の一人は採って満足。そしてもう一人は、ばんご飯に作ってほしいとはかまをせっせと取っていました。どこで覚えたのかなぁ・・・  こだわり派の、まめ男の息子です。   私も期待にこたえましょう。ということで、卵とじにしてあげました。 我が家でなくても少量のつくし。じゃこてんをプラスしてボリュームアップです。 “つくしって美味しいねー！”って大人じゃん と思ってしまいました。  みんな大好き豚肉の生姜焼き 今日の予定の晩ご飯は太刀魚の塩焼き、揚げ出し豆腐、豚肉の生姜焼き、たこときゅうりの酢の物、豚汁とつくしとのバランスもグー！和食でセーフでした。 しかし、春本番なんですね。つくしだなんて・・・。
今日は俗に言うホワイトデー。バレンタイン生まれの長男にカントリークッキーをプレゼントしましたが、ホワイトデーを期待するはずもなく・・・
と言うわけで 今日は楽しみにしていた自分へのプレゼント。 サロン ド エミュさんでのお菓子作り。私の楽しみでーす。  いちごのロールケーキ。あーでもない。こーでもない。といろいろ考えながら 一つのものを創り上げるのはやっぱり楽しい・・・。 実は、スポンジの生地を極めたくて。たってのご長男の希望です。 そういう意味でも今日のレッスンは気合が入ります。(笑) 結果はうーんっ・・・でもでも 自分が作ったと思うと一段と愛着か湧きます。可愛くできました。 今月もいよいよ中盤。レッスンも終わり今日で一息つけました。 卒業式もあるし、春休みも。姪っ子たちもやってきます。またまた忙しくなりそうです。 今日は少し早めに休めるかなぁ・・・
本日、3月のお料理教室レッスン。 木曜クラスが終了しました。
ご参加いただきました皆様 お疲れ様でした。  今月は、和風 春のお献立 というテーマでした。 折敷を使って、おもてなしにも、おうちでのちょっと おしゃれしたお食事にも使えるお料理でした。  うどのきんぴらは 季節限定の春の山菜料理です。 爽やかな香りで食欲がすすみ、みなさん 新鮮なご 様子でした。 和気藹々と楽しい雰囲気でのレッスンで楽しいひと時 でした。 これから春本番。気持ちのいい季節になります。 桜の開花も楽しみだし・・・。 4月はスタートの季節です。 皆様の生活が充実した毎日でありますように。私も頑張ります。 次回のレッスンもどうぞ楽しみにされてください。  近々 レッスンレポートアップいたします。 お楽しみに(3月14日アップしましたー。) 先程 3月お料理教室レッスン。 水曜クラスが終了しました。
本日、無事に遠足が終了しました。
今日入れたお弁当。何だか気忙しさが出ていて・・・こうやって見ると、かなり トホホな感じでーっ。こりゃ いかん。  繊細さを微塵も感じませんねぇ。全部で7人分のお弁当。私以外の家族と祖母のものです。  双子のお弁当はトリコロールカラーの3段弁当です。 細工をしてあげる余裕もなく、アンパンマンの顔はごめんねっ ちびっ子の好みに合わせたので、何だかおかずが若者向きで、今日は主人と祖母には少し悪かったような・・・ 双子のリクエスト通りに入れたのですが、アンパンマンの顔は時間がーっ  。普段は白ご飯だけでいい双子です。うれしくて、うれしくて、次々と出てきますが・・・お子様仕様で・・・ジャンキー揃い。アスパラとひじきはせめてもの抵抗です。 ところで、上の子たちのお弁当我が家のおかずの人気ナンバー3といえば・・・ �� コーンマヨ入り卵焼き �� 豚肉のチーズ焼き �� 牛肉と玉葱のソテー・焼肉タレ風味 番外編 娘大好き セロリとちりめんのごま油炒め です。 このおかずがあると、朝ごはんもすすむみたいで・・・ 寝起き早々、ちゃんと食べれて いいみたいですが、おかげでコーンマヨ入り卵焼きの日は、卵を7個使うのです。 レシピ コーンマヨ入り卵焼き  材料 コーン缶(これがポイント！缶詰汁がだし汁のかわりになります) 卵 家庭に合った量 塩 少々 作り方 1 卵をボウルに割りいれ、軽くほぐす。 2 卵の量に合わせて、コーンと缶汁を少し加える。 ※ じゃぶじやぶにしないように。最大 卵の半量。 3 卵焼き器に油をなじませ、卵液を加えのばす。 一度火を止め、コーンとマヨネーズを中心に横一列に並べる。 コーン・マヨ好きはそれぞれ多めに。 (1本の卵焼きにこの作業は一度だけ。) 4 もう一度火をつけ、手前・向こうからかぶせるように閉じ、卵液を 再び入れ、卵焼きを向こうに寄せ、向こうから手前に巻く。 繰り返す。 5 お弁当用は荒熱を取ってから切り分け、朝食には焼きたてをトロ リと・・・中からジュワーッと出てきます。美味しいよー。 ちなみに、今日のお弁当はただの出し巻き卵でした。 明日から二日間、3月のレッスンです。 ご参加下さる皆様、張り切ってお越しくださいね。春をいっぱい感じましょう。 今日も全力で準備完了してきました。 明日が楽しみな私です。頑張ります。 
3月6日(木) 味の素の講習会で大阪に行ってきました。
 年に一度、関西・四国・中国地方 他の料理の先生の講習会が開催されます。 今年は四川料理の講習会でした。 新しい 刺激を頂いて帰ってきました。奥深いお料理でした。 いつか、今回のレシピを再現してみます。 それから、新幹線で東京に行ってきました。  前回に引き続き、遊びではないのですが、用事の間に、美味しいものを沢山食べて帰りました。 本格中華に、牛タンチーズカレー、タイ料理、美味でした。                 明日から月曜日。子供たちの遠足が続きます。 いつもより 沢山のお弁当作り、頑張りまーす。    
iroha candle
ベビーマッサージ&赤ちゃんヨガcomodo* 砥部焼き工房・すこし屋 mimiy.works・・・maki chan ｈｉｍｉｋｏ’ｓｉｌｖｅｒ ｓｐｏｏｎ マフィンと焼き菓子 one oven H atelier Luxe スギウラ工房 フローリスト サエ 『Lei＋La』ハナとつながる日々 ｏｕｔｓｉｄｅ ｉｎ（アウトサイドイン） ｐｅｔｉｔ ａ ｐｅｔｉｔ （BASKET） tea for U HandeMade＆Flowerゆうな ｎ−ｐｏｃｋｅｔ ステンシル同好会 住宅建築研究所･メリースパロース イージーキルト ワンサ株式会社 パーティー＆レンタルスペース CHAIKURO-NET  
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