同じタイミングで作り始めた麦麹

微妙な事で麹のつき方が変わります


温度が上がらなくてもダメ

上がりすぎてもダメ


悪戦苦闘しながらも

何とか今年の味噌が出来ました。




夫婦で備忘録も共有して

来年に向けて⤴︎


まずは、今年の味噌の味、どんなかな

熟成して

食べられる少し先が楽しみ✨