私が初の沖縄体験したのは

昨年の２月です。


沖縄と言うと

美しい海と

伝統的な食べ物

ワクワクが止まりませんでした。


その中でも

一番に食べたいと思ったのが

ソーキそば


沖縄そば　を

食べてみたい

と言うより

ソーキそば　を

食べてみたい

と、

口にしていたように思います。


今回、滞在期間も長いお陰で

さまざまなそばをいただいて


ソーキとは、何ぞや❓

と言う事で、

自分なりの解釈です



○三枚肉（バラ肉）の薄切り
骨は付いていないものを
甘く煮たものとかまぼこがのっているものが

一般的な

沖縄そば



なかむら、アーサ入り沖縄そば




○骨付きのあばらや軟骨を
煮たものがゴロゴロ
入っていたり、別皿だったりが

沖縄そばの中の

軟骨ソーキそば


にらい　軟骨ソーキそば　と　ジューシー（炊き込みご飯）




○骨付きでしっかり身のついた

スペアリブを煮たものがのっているのが

沖縄そばの中の

本ソーキそば






ソーキはスーパーでも見かけますが、

物価高のせいもあるのか、

8個入りで1000円弱くらいで売られています。

今はソーキも品薄だそうで

扱ってない店もあり、残念な時も。

お店により、甘さもさまざまですが、

柔らかくて本当に美味

うどんでもなく

日本そばでもなく

ラーメンでもない

色々なお店のをもっと食べてみたいです

ウンベラータをご存知ですか？

以前から愛くるしいハートの形が可愛い

人気の観葉植物です。





ネゴキッチンでも

開設の時から

スタジオの仲間として

いつも見守ってくれています。






花言葉は

『すこやか』

『永久の幸せ』

『夫婦愛』

いい事づくめで

人の集まるところに置くと

特にいいとか


でも、大きく育ったものは

なかなかのお値段で

背が高くなると

一万円はまず下りません。


先日、せっかくだからと立ち寄った

人気の産直で

びっくりと、羨ましさとで

大感激



安いし、立派

沖縄産は高級ですよ。と、

愛媛のお花屋さんで聞いた事がありますが


いやあ、安すぎです




思わず、送れますか?

と、お伺いしましたが

この場所では無理でした。

残念

ご無沙汰しています。

突然のお休みから

4年ぶりの更新となりました。


        2019年4月、母の病気が分かり、


そちらに全集中の生活となりました。


やむなくお料理教室もお休みさせていただき


コロナ禍もありましたが


教室の事は


ずーっと気がかりなままでいます。



4年も経つと、ひと昔前のような感じですが、


また、タイミングをみて


教室再開を果たせたらと思っています。



この4年間も変わらず家族中心の生活で、


大きく変わった事と言えば


5人兄弟の最後の双子も家を出て


夫婦二人暮らし、時々　母


の生活になりました。


子育てしていた頃が


懐かしい日々になりつつありますが、


なかなか、まだまだ色々あるぞ


と言った感じです



以前よりはゆっくりペースになりますが


　備忘録も兼ねてブログを再開したいと思います。


変わりなく


気にかけてくださっている方々に


感謝の気持ちも持ちながら