negokitchen日常の食卓も5年目に突入し



　　　　　　　　
　　　　　　　　　心機一転　すがすがしい気持ちです^^




               皆さんの温かいハートを沢山いただき




　　　　　　　　　一層　頑張るぞぉ〜〜〜と^^





                一日、一日と迫ってくる塩麹レッスン♪




　　　　　　　　　　今、私は　家庭で必要な塩麹と




　　　　　　　　　　レッスンで必要な塩麹は・・・と




　　　　　　　　　　塩麹と向かい合う日々を送っています^^




　　　　　　　　　　当然おうちで消耗していくわけで



　　　　　　　　
　　　　　　　　　　レッスン当日　熟成している塩麹が




　　　　　　　　　　なくては困るので〜




　　　　　　　　　　これはここまでで・・・




　　　　　　　　　　次のを仕込んで〜・・・




　　　　　　　　　　と　職人さんになった気分♪



　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　面白いです^^





                 塩麹を使うのは



            
　　　　　　　　　　一日　最低一品目標。




　　　　　　　　　　そんなくらいの意気込みで




　　　　　　　　　　お料理に取り入れられたら幸せです^^　




　　　　　　　　　　それくらいが　続く秘訣のように思います^^




                 そんな今日の一品。




　　　　　　　　　　寒いときは冷めにくい“あんかけ”に




　　　　　　　　　　変身させることにしています^^

　
                   


　　　　　　　　　　明日からは2月。



　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　寒さを乗り切るまで　



　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　もうひとふんばりです^^



　　　　　　　　　　        



　　　　　　　　　　　



             
 

                             

 
　　　　　　　　
                    今日はとっても大切な記念日。


　　　　　　　　　　　　4年前の今日　はじめてのレッスン。




　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　1月30日




　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　あの日のことは何もかも


　　　　　　　　　　　　鮮明に覚えています。





                    スタジオの空気や


　　　　　　　　　　　　生徒さまの様子。


　　　　　　　　　　　　お祝いのお花やメッセージ。


　　　　　　　　　　　　思い出すとドキドキします。　　　　　　　　　　　　　
             



　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　あれから4年。


　　　　　　　　　　　　自分の気持ちに大した変化もなく


　　　　　　　　　　　　いつも必死です^^





　　　　　　　　　　　　やっぱり今年も一年　必死で頑張って


　　　　　　　　　　　　来年の今日を無事に迎えたいな。。。


　　　　　　　　　　　　と思っています。





　　　　　　　　　　　　これからも楽しいレッスン＆充実の時間を


　　　　　　　　　　　　目指します^^


                    5年目のnegokitchen日常の食卓＆私を 


　　　　　　　　　　　　どうぞ宜しくお願いいたします。　





　　　　　　　　　　　　レッスン大好きな生徒さま

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　今年も楽しんでいきましょう♪





　　　　　　　　　　　　はじめてでドキドキ♪

                    
                    大丈夫かな。。。と迷われている方

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　どうぞ飛び込んできてください^^


                    どーーーーんとお迎えいたします^^　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　 　
                   


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

                            

                 2012  はじめてのレッスン“塩麹レッスン”


　　　　　　　　　　　2月15日水曜日の追加レッスンに


　　　　　　　　　　　　お申込いただきました皆様へ


　　　　　　　　“negokitchen日常の食卓よりお手続きのご案内”


　　　　　　　　　　　　というメールをお送りしています。


　　　　　　　　　　　　　ご確認をお願いいたします。




　　　　　　　　　今日からいよいよお椿さんも始まりましたね。


　　　　　　　　　　　　　もう　行かれましたか・・・・？


　　　　　　　　　    私は早速家族と行って来ました^^


               日曜日なのに　比較的歩きやすかったような。。。　


　　　　　　　　　　　やはり　お椿さんの時期は寒いですね。


　　　　　　　　　　　  　暖かい春が待ち遠しいです^^



                      そして今日は日曜参観日でした。


　　　　　　　　　　　　　明日は子どもたちの学校はお休み。


　　　　　　　　　　　　　明日はゆっくりして


　　　　　　　　　　　　　いよいよあさってからスタジオ入りです。


　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　  塩麹レッスン　ご参加の皆様


　　　　　　　　　　　　　  宜しくお願いいたします^^　　



                     

                     麹で作った甘酒。やさしい味です♪　　　
                 
　


　　　　　　　　　

 

                          


                　　 2012 はじめてのレッスン


　　　　　　　　　　　“塩麹レッスン”にお申込いただき


　　　　　　　　　　　　誠にありがとうございました。



　　　　　　　　　　ただ今　negokitchen日常の食卓より


　　　　　　　　　　お申込いただきました全ての方に


　　　　　　　　　　メールをお送りいたしました。


　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　想像以上に多くの皆様が


　　　　　　　　　　　　関心をもたれているのを実感し


　　　　　　　　　　　このレッスンにしてよかったな。。。と


　　　　　　　　　　　　　益々張り切っております^^


               　　　　　 それにしては


　　　　　　　　　　　　レッスン設定日が少なすぎ

　　　　　　　
　　　　　　　　　　多くの方にご迷惑をおかけしています。　




　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　以下の通り追加レッスン日を


　　　　　　　　　　　　設定させていただきます。


　　　　　　　　　　　　予定の合わなかった方


　　　　　　　　　　　　キャンセル待ちの方


　　　　　　　　　　　　ご都合の合われる方は


　　　　　　　　　　　ご参加をお待ちしております。



　　　　　　　　　　レッスン追加日　2月15日(水)

　　　　　　
　　　　　　　　　　お申込　　明日午前10時より


　　　　　　　　　　　　　　先着順にて


　　　　　　　　　レッスン受講のご予約を承ります。

　　　　　　　　　　　　　　　満席となりました。

　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　宜しくお願いいたします。　




　　　


　
　
　

                            

                  　　　 おはようございます♪



　　　　　　　　　　　　　間もなくご予約を承ります＾＾



　　　　　　　　　　　私もパソコンの傍に座っています＾＾



　　　　　　　　　　　　朝早くから　ありがとうございます。



　　　　　　　　　　　　お申込いただきました皆様には



　　　　　　　　　　なるべく早くの御返事を　と思っています。


　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　どうぞ宜しくお願いいたします。

      
     本当に寒い毎日が続いています。


　　　よくよく考えると　もうすぐお椿さんだから


　　　こんなものかな。。。と思うけれど


　　　今年はとにかくいつもより早いので　ちょっと


　　　心の準備がいつもと違う感じじゃないですか・・・^^


　　　お椿さんが終わると・・・


　　　と言うけれど　


　　　本当の春に早く会いたいですね〜〜本当に寒っ！！




　　　先日


　　　スタジオに新しいFREE PAPERが仲間入りしました。


　　　　　　　　　　


　　　おいしいまつやまをはじめよう=oic:ｍａｔｓｕｙａｍａ　


　　　スタジオにお越しの際は手にとって見てみてください。


　　　とってもおしゃれで見やすい冊子です＾＾


　　　まつやまの美味しいがどんどん広がるといいですね＾＾


　　　松山のお店など色々なところに置いてあるようです＾＾



　　　
　　　                    


　　　　　さてさて　明日から2012はじめてのレッスンの　


　　　　　ご予約開始日です。


　　　　　“塩麹レッスン”。


　　　　　どの位の方が興味があるのだろう・・・と


　　　　　ちよっとドキドキですが


　　　　　昨日　早速“日程が合わず残念！また　レッスンを♪”


　　　　　というご連絡をいただき


　　　　　“興味のある人がおった〜〜〜♪”と


　　　　　　うれしい私です＾＾



　　　　　　とにかく　興味のある方ｗｅｌｃｏｍｅです＾＾


　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　麹について話題になるたび　


　　　　　　ちょうど寒いこの季節　杜氏だった義父が

　　　　　
　　　　　　お酒造りに日々励まれていたのを思い出し


　　　　　　元気だったら

　
　　　　　　麹についても色々聞けたのにね。。。・・・と


　　　　　　三年前に亡くなった


　　　　　　義父の事を主人と色々と語っています。　　　　　　




　　　　　　塩麹レッスン　どうぞ宜しくお願いします♪　


　　　　　　


　　　　　　　　　
　　
　　　　

         
                             


            2012年のはじめてのレッスン


　
　　　　　　　大変お待たせしてしまいましたが


　　　　　　　
　　　　　　　本日アップさせていただきました。







　　　　　　　はじめてのレッスンは



　　　　　　　“塩麹”レッスンです。



　　　　　　　「何？」と思われた方や


　　　　　　　
　　　　　　　「来た〜！」と思われた方など


　　　　　　　
　　　　　　　受け止め方もさまざまだと思います^^　



　　　　　　　実は私もレッスンに♪とは全く思っていませんでした。




　　　　　　　塩麹というと　今　ニュースなどでも取り上げられている



　　　　　　　旨み調味料ですが



            我が家も昨年より愛用しています。




　　　　　　　お料理に旨みがプラスされるだけでなく



　　　　　　　個人差もあると思いますが


　
　　　　　　　私や長女にはよかったな。。。と思うことが沢山あります^^





            我が家には今　5種類の塩麹があります。



　
　　　　　　　作り始めた頃は　作る過程で生まれてきた謎や




　　　　　　　不安が沢山ありました。




　　　　　　　実際に本も出されている先生の所へ行き



　　　　　　　お勉強もしてきましたが



　　　　　　　やはり自分で作って熟成させながら



　　　　　　　学ぶこともいっぱいです。



　　　　　　　とにかく色々で面白い！　　　　　　　


　　　　　　
　　　　　　　そんなこともお話しながら



　　　　　　　“塩麹”レッスンを開催させていただこうと思います。



　　　　　　　思いつきのようで申し訳ないですが



　　　　　　　興味のある方は是非ご参加くださいね。。。




　　　　　　　
　　　　　　　昨日のブログのサーモンのマリネサラダにも



　　　　　　　じーーーーーっと見てみてください。



　　　　　　　塩麹使ってます





　　　　　　　　レッスンについて→塩麹レッスン