桜満開の季節です。。。。。 昨日まで、まだまだ肌寒く、 4月1日、 少し立ち寄った、南高井の杖之淵公園の桜も 風でビュンビュン揺れていました。。。。。 それでも、散ることもなく、しっかり咲き誇り 惚れ惚れしました。。。 しかし、寒さの余り、早々に退散。 寒さに弱い私です。トホホ・・・ そして、昨日2日。 一年ぶりに帰省していた妹たちの帰る日。 甥っ子と双子の成長の記念に残しておきたくて、 同じ杖之淵公園でハイポーズ 昨日は沢山のお花見客の皆さんで 沸いていました。。。。。 やっぱり、桜満開の公園はこうでなきゃ。。。 満開の桜は美しすぎます。。。 一週間滞在していた妹たちも帰り 静かになった我が家。 子どもたちは、とっても楽しかった様子。 夏にはこちらから行けるといいな。。。 さて、いよいよ入学式に心を向けなきゃ。と思っています。 そして、今日のニュースにもなっていた 筍の収穫真っ盛り。。。。。 今年の私は多忙が故(遊びすぎで?) まだ、筍山には行けていません。。。。。 が、お陰様で、食べることは出来・・・ そこで、我が家一番のおすすめレシピ 食べた人は必ずトリコになります。。。。。↓↓↓↓↓ ●筍の天ぷら●お弁当のおかずに大人気です。 作り方 1 若竹煮を用意します。(少し濃い目に味付けしたらもっと美味) 2 天ぷらの衣をつけて揚げます。 (高温で短時間で大丈夫。衣がサクッとなればいいだけ 中には火が通ってます。。。) 出来上がりでーす。。。 もう少しすると木の芽が沢山出回ります。 衣に刻んで混ぜ込むと、春が満喫できますよー♪ 明日は、お世話になった保育園の入園式。 最後の孝行に、ご挨拶のおつとめをさせていただきます