本日も、お手続き完了の皆様に

　　　　　　　　　　　　　ｎｅｇｏｋｉｔｃｈｅｎ日常の食卓より

　　　　　　　　　　　　　６月レッスン参加のご案内をいたしました

　　　　　　　　　　　　　お手続きの終わられた方はご確認くださいね。。。



　　　　　　　　　　　　　ここ数日、ちょっとバタバタしている日々。



　　　　　　　　　　　　　関東方面に住んでいる姉は、

　　　　　　　　　　　　　贈答には、もっはら砥部焼きを愛用しています。。。

　　　　　　　　　　　　　引き出物も、確かそうだったな。。。




　　　　　　　　　　　　　今回も、お知り合いの

　　　　　　　　　　　　　おめでたいご出産のお祝いに


　　　　　　　　　　　　　“お食い初め”の


　　　　　　　　　　　　　食器をリクエスト。。。。。



　　　　　　　　　　　　　砥部まで行っても見つからず・・・



　　　　　　　　　　　　　ちょっと、焦り気味の私です。。。

　　　　　　　　　　　　　“見たことないしー”



　　　　　　　　　　　　　でも、名前も入れてくれて・・・

　　　　　　　　　　　　　そんなものがあるらしい・・・



　　　　　　　　　　　　　恐るべし、姉の記憶です。。。



　　　　　　　　　　　　　何とかせな・・・な日々なのです。。。




　　　　　　　　　　　　　毎日、双子が帰る時間に

　　　　　　　　　　　　　自宅に滑り込み、
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　“セーフ・・・”と思いながら

　　　　　　　　　　　　　“おかえりー”

　　　　　　　　　　　　　な日々なのです。。。



　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　●生ハムにハマッテイマス。。。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　●茄子のオイル漬けでショートパスタ
　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　●ポテトと明太子のオーブン焼き
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　いよいよ、５月も終わりです。。。

　　　　　　　　　　ホントに、あーっという間でした

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　梅雨の６月ですが・・・・・

　　　　　　　　　　雨の日は、

　　　　　　　　　　おとなしく、おうちで

　　　　　　　　　　定番の“梅シロップ”でも漬けましょう♪

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　






　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　

   みなさん楽しい週末をお過ごしですか？


昨日、無事に５月のレッスンを終え、

６月のメニューもアップでき、ホッとしています。。。



相変わらず、終わりにさしかかっている“空豆”

と仲良くしている私。。。



だんだん外の皮の状態も不揃いになり、

中の甘皮も固めになってきました。。。


ほんとのほんとに終わりに近づいてきたなぁーーーと実感！



今日は、そんなこともあって、

甘皮に傷を付けて塩茹でにした後、

甘皮を全て除いてクリームスープを作りました。



年末のクリスマスレッスンにご参加いただいた皆様は

レッスンをした“サーモンシチュー”の要領です。。。



季節的にも、軽い感じにしたかったので

バターをやめてオリーブオイルに。。。

つなぎの小麦の量も控えめにして、トロミを少なく。。。



ミキサーにかけて、空豆のポタージュ　“ポタージュ・グリーン”も

いいけれど、



今日はお手軽な仕上がりで。。。。。



具材も、冷蔵庫とご相談！

玉葱・セロリ・ベーコン・たっぷりの空豆と言った感じ。。。



画像では伝わりませんが・・・

“モエギ色”の仕上がりが、初夏を感じます。。。



何より、簡単！

　　　　　　　　　１、空豆は固めに軽く塩茹でにして、全て甘皮を除く。
　　　　　　　　　　　（皮を剥き易くするために、皮に傷をつけて
　　　　　　　　　　　　おくと楽です。皮の中に空気が入って。。。プックリ）

　　　　　　　　　２、ベーコン、玉葱、セロリは１cm角に切り、
　　　　　　　　　　　オリーブオイルで色付けないようにじっくり
　　　　　　　　　　　炒めます。※色付きそうだったら、火力を弱めて！
　　　　　　　　　　　(コクをプラスするときは、にんにくがおすすめ！)

　　　　　　　　　３、小麦粉を２に加え、更に弱火で焦がさないように炒めま　
　　　　　　　　　　　す。
　　　　　　　　　　　全体がねっとりしてきたら、１の豆を加え、さっと炒め、
　　　　　　　　　　　ブイヨンを少しずつ加えます。
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　４、沸騰したら、火力をおさえ、アクを取り、
　　　　　　　　　　　野菜が柔らかくなり、トロミがつくまでコトコト煮ます。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　５、４に牛乳を加え、塩、コショウで味を調え、
　　　　　　　　　　　仕上げに、好みで生クリームを加えます。
　　　　　　　　　　　※あえて、空豆がトロトロになるように・・・がおすすめ。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　トッピング用に少し豆を残しておきましょう
　　


　　　　　　　　　　　　●●●空豆のクリームスープ●●●
　　　　　　　　

お母さんから、沢山の空豆の届いたｓちゃんの事が

気になって、気になって。。。。。



空豆のあんまり好きでない末っ子も

これなら、沢山たべますよ。。。。。



是非、お試しあれ　




       明日は砥部にて、ｎｅｇｏｋｉｔｃｈｅｎにもご参加いただいている

　　　　　ゆうなショップのみなさんのイベントがあります。。。

　　　　詳しくは　　　　↓にて。。。

　　　　　　　　　http://yuunastore.tea-nifty.com/　

　　　　みなさん、がんばってくださーい
　　　

  今週も始まってます

今週は、参観日や遠足と子どもたちの行事で

スタート。



昨日も参観日で、明日も参観日。

あさっては双子の遠足で・・・・・

朝から何個のお弁当？・・・

その次の日も予備日だから、お弁当だよね・・・。




と、考えながら生活。

ちょっと気の張った日々です。。。。。




あさってからは、第2弾レッスンも始まるし、

今週は走り続けます。。。。。




そんな中、今日は父の命日。



朝からお墓参りに行って

“パパ”に会ってきました。。。



いつものフレーズ



“頑張ってるよーーーー”




今年で早31年になります。。。







　　最近の定番人気メニュー


　　新じゃがと空豆のベーコン炒め　　　　　マーボー茄子
　　　
　旬の感じ全開です。。ビールがすす　　長茄子発見！豆板醤を効かせて。
　む美味しさです。。。にんにく風味。　　白ごはんがすすみます。。。　


　　　鮭と青じその簡単混ぜ寿司　　　　大根と牛スジの煮込み
　　　
　　簡単だけど美味。ゴマを山盛り。　　疲れた時は甘辛で・・・トロトロの
　　風味で、よけいに食欲が・・・　　　　スジ肉はたまりませーん。　　　　　　　


　　　チンゲンツァイの胡麻和え　　　　　　　　新小芋の揚げ煮
　　　
　　フワフワシャキシャキで淡白な　　　今の季節はこの大きさがグー。
　　味のチンゲンツァイが沢山食べれ　　フライで塩もいいし、バターも
　　ます。美味しいよー♪　　　　　　　　　いいけど、煮っころがしは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もっといい！冷めてもイケマス。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　
　　　もうじき終わる“空豆”を

　　　いとおしむ今日この頃の私です。。。

　　　
　　　　

           
　　　　　　　　今日はアイスクリームの日。

             

　　　　　　　　スタジオの近くのアイスクリームショップの前も

　　　　　　　　長蛇の列でした。。。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　狙って行った訳ではないけれど・・・・・

　　　　　　　　双子も今日は一緒だし・・・

　　　　　　　　行くっきゃないなと、

　　　　　　　　募金を片手に(募金をするのが条件です)

　　　　　　　　美味しいアイスクリームをいただきました。。。


　　　　　　　　ルンルンの双子でした。。。♪



　　　　　　　　　　新鮮な春野菜が沢山ですね。。。
　　　　　　
　　　　　　　　　　ニラに、新ごぼう、新じゃが・・・　

　　　　　　　　　　新じゃがを使って、
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　定番の肉じゃが

　　　　　　　　　　　細切れ肉もいいけれど、
　
　　　　　　　　　　ひき肉と、新玉葱をたっぷり入れて

　　　　　　　　　　　じゃが芋以外をご飯にのせて

　　　　　　　　　　　　食べるのが、美味しい！

　　　　　　　　　　　　“このトロトロが・・・・・”

　　　　　　　　　　　　と、みんな言います()



　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　楽しい日曜日をお過ごし下さいね・・・　　　
　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　　　
            

  ゴールデンウィークも終わり、

ピカピカの一年生の双子の帰宅が、

かなり遅めになりました。。。



時間的に、何とかなるかな・・・と

少しお世話になった児童クラブも5月からはお休みにし

双子を迎える生活を始めました。。。



双子もまっすぐ帰宅でき、うれしい様子。

宿題も始まったし・・・

これでよかったかな。。。



午後三時過ぎ・・・というと

一通りの用事や仕事を切り上げ

帰宅できる時間・・・


　
　“一日の予定を立てて

　　　　　　頭を使って時間を効率よく使いましょう”

　と言われているみたいで、結構メリハリな感じ。


　
　起きてから、家族みんなを送り出すまでの時間が

　より充実したのは確実です。



　一生ちびっ子ちゃんたちではないので

　しばらく双子におつきあいしてみます。。。


　　　　　　　　　今コレl
　　　　　　　　　最近、必ずキッチンにある野菜スープ・・・
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　“これで、痩せました。。。”
　　
　　　　　　　　　　　　という刺激的な言葉に感化され

　　　　　　　　　　　　　我が家もスタート。

　　　　　　　　　　　　　密かに、みんな必死で食べています。。。

　　　　　　　　　　　　　食事の初めに・・・




　
だけども、思うに、

始めたのは“痩せる・・・”という不純な動機でしたが、

作ってみて、こんなに野菜を食べれるなんて・・・という、

“いいことがいっぱい”な食べ物であることに気付きました。。。

おすすめなレシピです。。。


ところで効果ですが・・・

まだまだゴールデンウィークの蓄積が・・・

もう少し先に期待してください。。。。。