楽しい休日をお過ごしですか・・・？

先日、4月のレッスンを無事に終え、

昨日から、子ども中心のいつもの生活です。。。



まだまだ肌寒いのに

双子はアクアパレットでスイミングを楽しんでいます。。。

若いっていいな・・・



4月のレッスンは基本の中華のお献立。

今の季節に出番の多い“シュウマイ”

恐らく、みなさんにとても喜んでいただけたのでは・・・

と思っています。。。


我が家でも、やはり、超人気！

具材は、お好みや、冷蔵庫との相談で決められることも魅力。

野菜も肉も程よく食べられ、何より、蒸すのでヘルシー。

それに、見栄えもいいので、勝負料理や、

おもてなしにも抜群です。。。


我が家は筍の日々。

今日も茹で立てで、ごぞごぞ料理開始。。。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　我が家もシュウマイを・・・・・筍入り


　　筍の沢山ある間に色々と・・・

　　煮ておくと日持ちがします。。。

　　　　
　　　筍と豚肉の中華風煮込み　　　　　　　　　　筍の煮物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここから色々とアレンジ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木の芽和えもこれを利用します。
　　　　　　　　　　　

　　　庭のモッコウバラがいよいよ終わりです。。。
　　　
　　　今年は、自然に任せて放っておくと、伸び過ぎー
　　
　　　花が終わったら、短く刈り込むつもりです。。。



　　　さて、明日からいよいよ月曜日。

　　　家庭訪問も始まるし・・・

　　　お掃除しなくっちゃ・・・


　
　　　5月のレッスン、近々アップしまーす。

　　　4月のレッスンレポートはのんびりお待ち下さいね。。。


　　　では、日曜日。

　　　美味しいごはんを・・・

　　
　　　さて、我が家も仕上げに入りますよー・・・　

今日も暑いくらいの一日でしたね。。。。。

今日は、今年初の筍山へ・・・

久しぶりのマイナスイオンは気持ちよく、

体の中から浄化されたような・・・

先日、入学した双子も、自然の中で解放され

のびのびしていました。。。。。


　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　携帯にて撮影


我が家にとっては、恵みのある筍山の自然です。。。

　　　　　　　　　　　　　


今年は、裏年なのか、雨が少ないせいか

昨年よりは、入手困難なかんじ・・・

　　　　　　　　　　　　　


歩いていて、“足の裏に当たる”感も少なめでした。

一雨ふったら、“グーン”とのびるのですが・・・
　　　　　　　　　　


少し辺りを散策していると、かなり遅めのつくしを発見。

　　　　　　　　　　　　　　

筍探しをしていた末っ子は、いつの間にかつくし獲りに夢中。

　　　　　　　　　　　　　

卵とじはやっぱり人気です。。。

筍や旬のきぬさやと一緒に卵とじにしました。

　　　　　　　　　　　　　　

その他のメニューは・・・

　　
　　


　明日は日曜日。。。

　楽しい休日をお過ごしくださいね。。。


　　　　　　　　　　　　

    桜満開の季節です。。。。。

　　　昨日まで、まだまだ肌寒く、

　　　4月1日、

　　　少し立ち寄った、南高井の杖之淵公園の桜も

　　　風でビュンビュン揺れていました。。。。。

　　　それでも、散ることもなく、しっかり咲き誇り

　　　惚れ惚れしました。。。

　　　
　　　しかし、寒さの余り、早々に退散。

　　　寒さに弱い私です。トホホ・・・


　　　そして、昨日2日。

　　　一年ぶりに帰省していた妹たちの帰る日。

　　　甥っ子と双子の成長の記念に残しておきたくて、

　　　同じ杖之淵公園でハイポーズ

　　　昨日は沢山のお花見客の皆さんで

　　　沸いていました。。。。。

　　　やっぱり、桜満開の公園はこうでなきゃ。。。

　　　満開の桜は美しすぎます。。。



　　　一週間滞在していた妹たちも帰り

　　　静かになった我が家。

　　　子どもたちは、とっても楽しかった様子。

　　　夏にはこちらから行けるといいな。。。

　　　さて、いよいよ入学式に心を向けなきゃ。と思っています。　　

             
    

　　　
　　そして、今日のニュースにもなっていた

　　筍の収穫真っ盛り。。。。。

　　

　　今年の私は多忙が故(遊びすぎで？)

　　まだ、筍山には行けていません。。。。。

　　が、お陰様で、食べることは出来・・・


　　そこで、我が家一番のおすすめレシピ

　　食べた人は必ずトリコになります。。。。。↓↓↓↓↓　


　　
　●筍の天ぷら●お弁当のおかずに大人気です。

　　作り方　１　若竹煮を用意します。（少し濃い目に味付けしたらもっと美味）
　　　　　　　２　天ぷらの衣をつけて揚げます。
　　　　　　　　　（高温で短時間で大丈夫。衣がサクッとなればいいだけ
　　　　　　　　　　中には火が通ってます。。。）
　　　　　　　　　　出来上がりでーす。。。　
　　　　　　　
　　　　　　　もう少しすると木の芽が沢山出回ります。
　　　　　　　衣に刻んで混ぜ込むと、春が満喫できますよー♪
　　　　　　　　
 　 

　　　　　明日は、お世話になった保育園の入園式。

　　　　　最後の孝行に、ご挨拶のおつとめをさせていただきます