 日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介！
９月が始まりました。 今月は、運動会等、行事がいっぱい。 幸いにも、
双子の運動会は来月に延期になり、 心に少し余裕ができました。 役員のお仕事も再開です。 夏にのんびりできたから、頑張らなくっちゃ。。。。。 今日から学校が始まりました。 でも、いつものように、午前中で帰宅。 今日も、朝のうちにスタジオの準備を済ませ、 せっせとお昼ごはん作りです。 今日は、お気楽、オープントーストでおしまい。 簡単ですが、ボリュームたっぷりなので、文句はありません。 明日からは、みんな給食や、お弁当持参なので、 時間に余裕が。。。。。 やることは、いっぱいなのです。 お昼を気にして帰らなくてもいいーーーーー。 やったぁーーーーー。 今日の晩ごはんは、お昼ご飯の勢いでそのまま準備開始。 早々に準備万端なので、次男を連れて部活の買い物。 夕方の外出も悪くはないね。。。。。  ●●●オープントースト幼い頃からのなつかしの味。 食パンに、レタス、ベーコン、トマト、 ケチャップ、チーズをのせて、焼いたもの。 レタスもトマトもホットが以外に美味なので お試しあれ。忙しい朝には特におすすめ。  ●●●あまぎの焼き南蛮 柑橘系のパリッときいた南蛮タレに 柔らかい身のあまぎを漬け込んで。 ただの塩焼きもいいけど、さっぱり して、これもおすすめ。  ●●●鶏ハムサラダ 保存のきく鶏ハムを多めに作っ て。鶏の匂いの気になる私は、 酒を多めに、生姜を入れて作りま す。バンバンジーにもいいし、夏は 冷麺にも大活躍。何よりヘルシー  ●●●茄子の田舎煮長茄子の季節が終わりそうです。 柔らかい実が特徴の長茄子はさっと煮ること が出来るので、好き。この夏もたくさん お世話になりました。 鶏ハムを作ったときに、美味しいだしがとれるので、 今日はそれを使ってお粥みたいなおじやみたいな・・・を作りました。 ほんとに美味しいだしなので、みんなの人気者。 この“だし”のために鶏ハム、また、作らなきゃ。
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