ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!

3連休もあって、最近バタバタしていたのに、

昨日は一日、自分のために充実した時間を過ごせた私です。

なので、今日からは気分も一新、

来週からのレッスンの準備に入ることが出来ました。。。




昨日は、

帰宅が少し遅くなり、内心 でしたが、

何とかいつもの感じでこはんを作り・・・

こういう時こそ、平常心を保ち、いや、装い、

セーフ

時間が無いときこそ、本領発揮だぁーーーーー!



昨日、帰りにスーパーに立ち寄ると、

魚のハギが沢山売られていました。

寒くなって、もう、そんな季節なのですね。

肝がとっても美味で、肝醤油でお刺身を食べる・・・

懐かしいな・・・

主人の亡くなった父が元気なとき、この季節にはハギを沢山獲って、

送ってくれていました。

恐らく、主人にとっても思い出の味。

昨日は父さんには、ハギの煮付けをプレゼント。。。。

特別お祝いの日ではありませんが・・・。

チョービッグだったのでビックリ。

映像が無くて残念です。

しかし、スーパーのハギには肝が無く。何処へ。。。。




これからの季節、寒くなると大根がますます美味しくなりますね。。。

昨日は、子供たちには、スーパー早業メニュー。

ツナと玉葱のオムレツ、大根の豆腐とじ、お味噌汁でご勘弁。

大根の豆腐とじは私の思い出の味。

美味しくて、簡単なので、おすすめです。画像が・・・・無い

また、今度・・・





いよいよ、来週からは、はや12月。 

お正月料理のレッスンも始まります。。。。。

楽しみだな・・・。

頑張りまーす





  高菜が出回りました。
   ↓
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             ↑          ↑         
            プルコギです   topsの   

 今日の晩ごはん

  ・かますの塩焼き
  ・カニしんじょと三つ葉のお吸い物
  ・生わかめと長芋の酢もの
  ・揚げ餃子のカリカリサラダ
  ・紫蘇納豆
                今日の画像も無いのですワスレンボウさん
                                食べるのに夢中  




        
                  じゃーーーーーーーん

         初めて作ったプリザーブドフラワーの

         クリスマスアレンジメント。。。。。

         
         今日から始まった

         Lei+iaさんのスクールに参加しました。

          

         ちょうど昼間のレッスンがあってラッキー。

         いざ、参加してみると カ・ナ・リ

         想像以上に楽しかったです。

         それに、本当にす・て・き。。。。。

         自分で言うのも何ですが???

         めっちゃ、カワイイのです。 
 
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          一方から見た感じ・・・・・
          
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          反対面から見た感じ・・・
  
        どちらを正面にしよう。。。。。

        

        沢山の花材たち・・・

        とっても贅沢な感じです・・・

        ワイヤー巻きも慣れたら楽しくて・・・・・

        気付いたら、すっかりハマッテイマシタ。
 
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      気付いたら、夢中になって仕上がっていました。。。

      
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    先生と、Nさんの作品。

    キャンドルが変われば、イメージも変わり、

    奥が深い・・・

    ほんとに素敵。   

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   また、必ず参加したいな・・・・・。。。

   ホントにはまった私です。

   何よりも、ニコニコして作品を持ち帰った私に、

   “買ったんかと思ったよ・・・”

   “そのままプレゼントできるねぇ・・・”

   “お母さんがつくったん?

    
   それぞれの感想がうれしかったな。。。。。。

   スゥイーツ付きのレッスン、かなりお得です。。。




   クリスマスのオーナメントのプレゼントをいただきました。

   ありがとうございました。

   かなり重厚で、ゴージャスなオーナメント。

   我が家の玄関でキラキラしています。  


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  今日は充実した一日でした。

   ありがとうございましたー    

 連休も終わり、今日からいつもの毎日です。

只今、日にちも変わろうとしていますが、

レッスンレポートを作成中・・・・・

いつに完成のことやら・・・


写真が沢山で、厳選するのに、少々お時間が・・・

完成を楽しみにしてください・・・・



ああ、もうすぐ12時だわ・・・・・

                 何とか、仕上がりました
              レッスンのページのレポートをご覧ください 

     
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 news       
         
  11月27日(木)〜

  negokitchenスタジオでもレッスンをスタートされる

         
lei+laさんのプリザーブドフラワースクールが

        いよいよ、迫ってきました。。。。。

        
        
         
    詳しくは  
 http://lei-la.jp/

       
                  
        
      楽しい連休をお過ごしですか?



      今日は朝から久々の役員会でした。

      久しぶりのメンバーの集合に、

      なぜかみんな生き生き。。。

      今年のメンバーは、集ることが大好き?

      集らないと、寂しいくらい?

      そのくらい、楽しい集まりなのです。。。。。。

      子供たちへのクリスマスプレゼントもスムーズに決まり、
  
      今日も楽しいひと時でした。

      お疲れ様でした。



                   

        本日、お正月料理特別レッスン受講の

        手続きの完了した皆様に、メールを送信しています

        ご確認くださいね。

        お手続きが完了しているのに、まだ届いていない!

        という方は、お手数ですがお知らせくださいね。


         
        姉からの荷物に“いちご煮”という缶詰が入っていて、

        “???”だったのですが、

        ラベルを見ると、もっと“???” 

        【そのままお吸い物に、2Cのお米で炊きご飯にしても】
           
        と書いてあるので、恐る恐る空けて見ると・・・・・

        うにとあわびがプカプカ浮いて・・・・・

        “高級じゃんーーーー!”

        でも、なんで、“いちご煮”

        調べないとです。。。。。

        ためらわずに、2Cのお米と炊き込みご飯にして、

        当然、口の多い我が家では、子供たちの数人で

        売り切れ。。。。。おおーーーっ。

        “お母さんは要らんけど、お父さんのは、置いといて!”

        お米、増やせばよかったかな・・・・・ 

        美味しかったようです。

        
        “いちご煮”とは、印象的すぎます。


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        チャーシューを作りました。

        特に、子供たちは大好き。

        熱い季節より、寒い季節にぴったりで、

        作っておくと助かるけど、すぐなくなります。

        
        これからが出番の多くなる季節。

        一緒に煮た、煮卵もいけるのです。   

                
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        今、保存用に3塊煮ています。。。。。

        
      
        明日の朝に、完成です。。。。 

        
        双子の一人が、

        “これ、食べんのー?”と聞きました(笑)

        “うん、今日は食べんよ。”と答えておきました。

        ネラワレテル・・・・・・・・・ 



        
        明日は日曜日。

        あさってもお休み。

        楽しい連休をお過ごしくださいね。。。。。




        それでは、レッスンレポートに、
    
        次のレッスンの準備に。。。頑張ります
 


郷土料理7より
青森県八戸         
ウニとアワビを煮た「いちご煮」の名称の由来は、湯気の奥にあるウニの色合いがまるで朝露に見え隠れする野山に自生する「野いちご」を連想させるため、名付けられたものです。
        
        
          

        



  
            

        
        
         
       

            
                   

        本日、無事にクリスマス特別レッスンが
 
       終了しました。

       雨にも負けず、寒さにも負けず、

       皆さん、楽しみをお顔満面にお越し頂き、

       とーってもやりがいのあるレッスンでした。

       
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       クリスマスレッスンのメニューは

         ●カキのワイン蒸しカクテルソース
        ●トマトのブルスケッタ
        ●チキンローフ
        ●サーモンシチュー
        ●ティラミス・クリスマスによせて    
でした。

    

    今回、食卓に華を添えてくださったのが
   
                        Rinさんのアレンジメント。

    お料理が負けないように、でも静かに華やかに・・・・・

    想像以上の渋さに参りました。。。。。

    見る方向によって表情の変わるお花。

    やっぱり素敵。

    Rinさん、ありがとうございました。。。。。。  
  
                     
                 


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   クリスマスレッスンを無事に全て終えることが出来、

   今は、ホッとしています。


   どうぞ、皆様のクリスマスの食卓に笑顔が増えますように。。。

   楽しいクリスマスをお過ごしくださいね。。。。



   
  

   
   
       
           
           今日もやっぱり寒くて、冬本番ですかね。。。。。

     場所によっては太陽の光が当たって、

     暖かかったり、太陽ってやっぱりありがたいな・・・・・


     
     明日で次男の期末テストも終了。

     この間入学したのに。。。早っ   



     今日も朝からスタジオの準備へ。

     先日仲間入りした観葉植物の名前・・・

     皆さんに聞かれても、覚えられなくて 

     “???・・・・・”たったのですが、
    
     フィカス・ウンベラータといいます。

     太陽が大好きで、太陽の光がサンサンとあたる

     negokitchen studioが

     この木にはぴったりなのです。

     大きなハートの葉が可愛くて、お気に入り。

     
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                 明日は、クリスマス特別レッスン3回目。

          いよいよラストです。

       
          今回のレシピは5品。

          お献立を立てるとき、味のバランス、
          
          材料のバランス、色のバランスも去ることながら

          限られた時間と、お手軽さ、

          親しみやすさも考慮しながら組み立てました。

           
          お風呂の中で決心し、

          お布団の中で変更、そして目覚めてまた戻り・・・

          何度となく迷った結果が今回のレシピです。

          今回のレシピはこれ!


          来年のクリスマスは何にしよう・・・・・

          生みの苦しみ・・・

          いえいえ、

          考えるのは、

          実はとっても楽しいのです。



         明日のご参加の皆様も、お楽しみにお越しくださいね。


           
         今回の詳しいレッスン内容は、

         レッスン終了後、レッスンレポートにて

         お楽しみに。。。。。



         明日のクリスマスレッスン、思いっきり、楽しもう! 

             
            

            
             

            今日も本当に寒かったですね。
                    
            初雪が降ったそうですね

                             
  
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        本日、二度目のクリスマス特別レッスンが

        無事終了しました。

        
        今日もスムーズに終了し、ホッとしています。

        何より、皆さんに喜んでいただけるのが

        一番うれしいです。



        
        ご参加くださった皆様、ありがとうございました。 

        今日はお疲れ様でした。。。

        今年のクリスマスがハッピーになりますように。。。



        
        あさって21日でクリスマスレッスン終了。

        ご参加いただく皆様、どうぞ、お楽しみに。。。。



             ●今日の晩ごはん●

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  ●具沢山カリカリあんかけ焼きそば  ●トロトロ蕪と豆腐の葛あんかけ
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              ●ベビーリーフと塩豚サラダ


   
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