今朝は大失態からのスタート。冷や汗ものでした。
皆様、ご迷惑をおかけしました。
今日は役員会の出し物のため、お菓子の試作とパッケージ探し。
朝からスタジオではケーキのいい匂い。。。。。
sさん、mさん、お疲れ様でした。
美味しく、楽しい1日で、バザーが一層楽しみになりました。
皆さんに喜んでもらえるといいな。。。。。。
昨日から、少しずつ保存食を作っています。
昨日は
茄子のオイル漬け。
大好きなサイト“ばあさんがじいさんに作る食卓”を見て、ずーっと気に
なっていたオイル漬け。ついに仕上げることが出来ました。
NHKのブログを作ろう・・・みたいな番組でたまたま出会った素敵なサイト。
その後、クロワッサンにも記載され・・・私、大好きなのです。
我が家の大好きな茄子・バジル・にんにく・オリーブオイルという
何とも惹かれる材料。
季節も少し遅い、松山名産の長茄子がちょうど沢山手に入ったので
チャンスです。
作るしかない!といった感じでスタート。。。。。
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とっても綺麗に仕上がり、しばらく楽しめそうです。。。。。
そして、もう一つが
栗の渋皮煮。
この栗で作りたい!という大きさの栗にやっと巡り合え、ついに始動です。
熱湯でぐらっと茹で鬼皮を取り 重曹を加えた熱湯で茹でる。
同じ事を3回繰り返し、その都度鍋も洗い・・・水に一晩浸ける。
まで出来ました。
明日もこの続きからしなきゃ・・・おっと、明日は役員会。
できるかな???
まだまだ先は長いのです。
最近の晩ごはんの映像の一部です。
少し肌寒くなってお汁物が美味しくなりましたね。
毎日、何かしらお汁ものも作る日々となりました。映像には無しですが・・
ピーマンと味付け豚のかき揚げ 生鮭ときのこの香り蒸し
(ワンフライパンクッキングで早業です)
定番のきんぴらごぼう トウロク豆としいたけの天ぷら
親子どんぶり ほうれん草のホットサラダ
和風スパゲッティ きゅうりのパリパリサラダ ガーリックトースト 食欲の秋。食欲の抑え方をお勉強したいこの頃なのです。
明日は役員会。
みなさん、楽しい週末をお過ごしくださいね。。。。。
しばらく、またまたスローな更新となりますが、
おせちのレッスンのアップしなきゃです。。。。。