 日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介！  本日、クリスマス特別レッスンを受講される皆様に “クリスマス特別レッスン”というメールを送信しています。 まだ、届いていらっしゃらないという方は、お手数ですが お申し出くださいね。 いよいよ、明日で１０月もおしまいです。 １１月になると、あと、師走まで１ヶ月・・・と、 気ぜわしくなる反面、街ではクリスマスグッズで溢れ、 何となく、ウキウキになる私です。 明日はいよいよ祖母が退院。 長い入院生活を終え、自宅での生活の始まりです。 これから、だんだん寒くなるので、 温かい食べ物がいいなぁ・・・と考える今日この頃です。 小さい電気お鍋がいいかな。。。。。。。 そんな我が家も、ここ最近は、汁物系が多いような・・・ おとといは、グリーンカレーとカキフライ、 昨日はハンバーグにスープパリジャン、 そして、今日は、 ●鶏の寄せ鍋  味のついたスープに、鶏もも肉を加えて火を通し、 鍋の材料を鶏に合わせて食べやすい大きさのコロコロに切って、 加えます。全体に火が通れば出来上がり。何とも簡単で失礼。 スープは、あっさりがいいな・・・と思えば、洋風のチキンやコンソ メ系で・・・酒を効かせて、仕上げはたっぷりの黒コショウ。 ほっくりがいいな・・・と思えば、和風だしで、味のポイントは 油揚げを加えてコクをプラス、みりんを少しだけ加えるとまろやか に。。。。。 ●魚のムニエル菊菜添え  冬場になると、サラダが少し寒くて・・・ 温野菜がほしくなります。が、煮物もあるし・・・ という時は、仕上げたお料理が熱いうちに、下に敷く、 もしくは、上にのせる。。。が最適です。 余熱でお野菜に火が通り、温野菜に変身。 今日の菊菜もしんなりして、沢山たべることが出来ました。 その他、トマト、青しそ、パセリ・・・くしゅっとなって量も減り、 自然とお野菜が沢山摂れるのです。 もちろん、ムニエルのおソースがドレッシング代わりです。 ●里芋と豆腐団子のトロトロ煮  またまた、冬場になると、甘めの煮物がホッとします。 今日は、里芋の煮物をベースにだし汁を増やし、 豚挽き肉と、豆腐、卵、葱を加えたフワフワを落とし、 コトコト炊きました。 仕上げは、片栗粉でトロミをつけ、味のアクセントに生姜汁 をプラス。甘みで、一日の疲れがとれました。 何より、お芋はトロトロ、豆腐団子はコクが出て、 子供たちにも人気でした。 明日は１０月３１日。 双子が楽しみにしているハロウィンです。
今日は日中、暖かくて、気持ちのいい一日でした。
月末に退院を控えている祖母宅のお掃除をしに行ったり、 お仕事の打ち合わせをしたり・・・ 相変わらずの毎日ですが、保育園の文化祭も近づき、 何となく、形になったかな・・・と一安心しているところです。 そんな今日 パソコンを開いて、偶然、一年前の今日の映像を見つけました。 パソコンって便利だな。。。。。 去年の今頃、いよいよ始まるホームページのために、コツコツと 何気ない写真を色々撮って、デジカメの扱いを練習していました。 その頃は、ホームページにもド素人、カメラもド素人。 今でもやっぱり素人なのですが・・・・・。 驚くほど、一年前と何も変わっていない・・・・・・  去年の花。今年もこの場所で・・・この風景。  去年の北海道展のいくら・・・やはり今年もおんなじ。  去年の今日。ハロウィンの仮装でポーズ。彼はイベント好き。 やっぱり今日。我が家の同じ場所で・・・彼はポーズ。  この偶然には笑えました。 やっぱり、今年も、 「Trick or treat！」、何かくれないといたずらするぞ！ おばあちゃんちを訪ねるそうです。 ハロウィンパーティをしなくちゃね。 “お母さん、あと何回寝たら・・・？” “あと、２回寝たらね・・・・・” 今日も去年と同じく、こう答えました。。。。。
理想の栗に今年も出会い、無事に渋皮煮が完成です。
長女の幼稚園時代、先輩ママさんに教えていただいて以来、 毎年まじめに作っています。 時にはおやつに、時にはお弁当のデザートに・・・ おせちまで持つかが勝負です。。。。。。。 先日のつづきから・・・・・ (もう少し詳しく書いていたのですが、エラーで全削除、以下でご勘弁を・・・)   一晩浸けた後真水にかえて・・・ もう一度15分煮ます   一粒ずつ綺麗に洗って筋も取り 砂糖と水を沸かして・・・   栗を加えて・・・ 落し蓋をしてコトコト煮ます45分   一晩休ませて再びコトコト・45分 再び休ませ最後は1時間煮て塩をパラリ  栗の渋皮煮の完成です。。。。。   一粒ずつブランデーにくぐらせ、ホイルで包んで冷凍します 今、北海道展が熱いですね。。。。 もう、行かれましたか・・・ 見覚えありますか。。。晩ごはんの中華鍋に仲間入りしました。   11月開催のイベントです。  petit a petitさんの エコクラフト教室�供�at nego kitchen が、negokitchen日常の食卓にて開催されます。 第�恐鵑蓮．�ラトリー入れ 日時 １１月５日（水曜日）１０：３０〜 お問い合わせ ssma@tau.e-catv.ne.jp 詳しくは
今朝は大失態からのスタート。冷や汗ものでした。
皆様、ご迷惑をおかけしました。 今日は役員会の出し物のため、お菓子の試作とパッケージ探し。 朝からスタジオではケーキのいい匂い。。。。。 sさん、mさん、お疲れ様でした。 美味しく、楽しい1日で、バザーが一層楽しみになりました。 皆さんに喜んでもらえるといいな。。。。。。 昨日から、少しずつ保存食を作っています。 昨日は茄子のオイル漬け。 大好きなサイト“ばあさんがじいさんに作る食卓”を見て、ずーっと気に なっていたオイル漬け。ついに仕上げることが出来ました。 NHKのブログを作ろう・・・みたいな番組でたまたま出会った素敵なサイト。 その後、クロワッサンにも記載され・・・私、大好きなのです。 我が家の大好きな茄子・バジル・にんにく・オリーブオイルという 何とも惹かれる材料。 季節も少し遅い、松山名産の長茄子がちょうど沢山手に入ったので チャンスです。 作るしかない！といった感じでスタート。。。。。  → →   とっても綺麗に仕上がり、しばらく楽しめそうです。。。。。  そして、もう一つが栗の渋皮煮。 この栗で作りたい！という大きさの栗にやっと巡り合え、ついに始動です。    熱湯でぐらっと茹で鬼皮を取り 重曹を加えた熱湯で茹でる。   同じ事を3回繰り返し、その都度鍋も洗い・・・水に一晩浸ける。 まで出来ました。 明日もこの続きからしなきゃ・・・おっと、明日は役員会。 できるかな？？？ まだまだ先は長いのです。 最近の晩ごはんの映像の一部です。 少し肌寒くなってお汁物が美味しくなりましたね。 毎日、何かしらお汁ものも作る日々となりました。映像には無しですが・・   ピーマンと味付け豚のかき揚げ 生鮭ときのこの香り蒸し (ワンフライパンクッキングで早業です)   定番のきんぴらごぼう トウロク豆としいたけの天ぷら   親子どんぶり ほうれん草のホットサラダ    和風スパゲッティ きゅうりのパリパリサラダ ガーリックトースト 食欲の秋。食欲の抑え方をお勉強したいこの頃なのです。 明日は役員会。 みなさん、楽しい週末をお過ごしくださいね。。。。。 しばらく、またまたスローな更新となりますが、 おせちのレッスンのアップしなきゃです。。。。。   こんばんは。 先程、クリスマス特別レッスンに関するメールを 受講お申し込みいただきました皆様に送信 いたしました。 こちらからのメールが届いていないという方は お手数ですが、お申し出くださいます様 お願いいたします。
今日は２２日。 只今を持ちまして、クリスマス特別レッスンの 受付けを終了いたします。 お申し込みをいただきました皆様、ありがとうございました。 お申し込みいただいている皆様には、順次 御連絡をいたします。 レッスン日の確定に時間がかかりますので、 今しばらくお待ちくださいね。 今週中には御連絡いたします。 みなさん、バナナダイエット続いていますか？  我が家は・・・といえば、半強制的に終了しました。 というのも、立て続けに風邪気味、熱と 男子チームが次々ダウン。 私が思うに、抵抗力が無くなってしまったのでは・・・ 元々、朝はしっかり食べる我が家。 上の子たちはみんな、 食卓のお弁当のおかずを見ては “食べたいなぁーーーーー。いいなぁーーーーー。” 我慢我慢・・・ と言いながらバナナをパクリ。水をごっくん。 バナナを食べて３０分したら何を食べてもいいよ・・・ とはいうけれど、学校へ行ってまではなかなか・・・ そうこう言っている間に、二人とも熱です。 ということで、子供たちに、 “もう辞めよう・・・・” と、宣言したのです。 私まで、辞めることはなかったのですが・・・ ついでに、成長期の娘にも “やっぱり朝ごはんは大事ょぉーーー” と中止宣言。 肝心のスタイルといえば 確かに、元に戻りつつ・・・ まっ。いいかぁ。 と、いうことで、映像の残ったバナナは ただの果物となりました。 バナナさん、お世話になりました。 引き続き、クリスマス特別レッスンの受付けをしています。 本日、お申し込みをいただいた方々にも、受信確認メールを 送信いたしました。ご確認くださいね。 受付けは、明日終了です。 今日は朝から双子の追っかけです。 太鼓の披露をしてきました。 お天気もよく、上手にできてよかったです。 帰り道、  先日のレッスンの時にも話題になったパン屋、ウイ！さんで 念願の購入ができた私です。 生徒さんのおっしゃるとおり、午後２時にもなれば、 無いですよ。 ほんとに、前回は何にも無くて・・・・・ほんとに一つも・・・ ご主人にご丁寧にお断りをしていただいて。。。。。 今日、再チャレンジというわけです。 素朴で、何とも美味しいパンでした。 夕食のとき、合いそうなパンを出して見ましたが、 子供たちにも好評でした。 また、行きたいな。。。。。 今日の晩ごはんは、洋風に純和風の組み合わせ。 汁物を味噌汁にしたから、お嬢さんは少し不満顔。 確かに、洋風にすればいいけど、最近、ランチで美食気味の私。 。。。。。なんて言えないから、エヘへへへ だから、両方の組み合わせなのよ。。。。。   さつまいものサラダ・ゴママヨ風味 ポークソテー・マスタードソース  大根と油揚げの炊いたん・秋野菜とお麩の味噌汁    
iroha candle
ベビーマッサージ&赤ちゃんヨガcomodo* 砥部焼き工房・すこし屋 mimiy.works・・・maki chan ｈｉｍｉｋｏ’ｓｉｌｖｅｒ ｓｐｏｏｎ マフィンと焼き菓子 one oven H atelier Luxe スギウラ工房 フローリスト サエ 『Lei＋La』ハナとつながる日々 ｏｕｔｓｉｄｅ ｉｎ（アウトサイドイン） ｐｅｔｉｔ ａ ｐｅｔｉｔ （BASKET） tea for U HandeMade＆Flowerゆうな ｎ−ｐｏｃｋｅｔ ステンシル同好会 住宅建築研究所･メリースパロース イージーキルト ワンサ株式会社 パーティー＆レンタルスペース CHAIKURO-NET  
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