太陽の日差しが温かく、毎日気持ちがいいですね。

あちこちのお庭でモッコウバラが満開でとってもきれいです。

我が家でも、白と黄色が満開。

何だか、ウキウキします。

いよいよ、明日から４月の料理教室。レッスンスタートです。

急な日程にもかかわらず、お申し込みくださった皆さまありがとうございます。
もう少し、余裕を持って日程をアップしたい・・・と思っていますが
どうぞ、お許しください。

明日、ご参加の水曜クラスの皆さま。お気をつけてお越しください。
楽しいレッスンをしましょう。

教室の準備も万端です。

　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　

明日が楽しみな私です。

相変わらずたけのこ料理の我が家。

　　　　　　●人気のたけのこの天ぷら
　　　　　甘辛く炊いたたけのこを天ぷらに。たけのこは砂糖喰い。
　　　　　少々濃い目の味付けが旨いの素。近年この天ぷら、知り合いにもフ　　
　　　　　ァン急増中。子ども曰く。毎日でも飽きないらしい・・・。　　　　　　　　　　
　
　　　　　
　　　　　　●タイ風カレー
　　　　　今日はイエローで。とっても辛いのを食べたい日はグリーンかレッド　
　　　　　を。エスニックな味が食欲をそそります。
　　　　　たけのこをたっぷり入れて。ココナッツミルクはくせになります。
　　　　　我が家の双子も辛い辛いと言いつつ食べるのです。
　　　　　夏には茄子をたっぷりと・・・。

　　　　　そのほか、たけのこごはん。たけのこのそぼろあん。を作りました。
　　　　　
　　　　　

　今日も朝からたけのこ山へ・・・

この時期は仕方がありません。

いつもなら、即戦力の母がいるのに、今年は不在。

雨も降ったし・・・

主人と二人、悪戦苦闘しています。

でも、まだまだ穂先は黄緑で柔らかそう。

今はまだ、幸せな時期だなぁ・・・

と、今日はコンテナ４個分を収穫。

綺麗なスタイルのものは送ったり、差し上げたり。

家用はたけのこ山で皮を剥き、帰ってすぐに茹でれる様、準備万端です。

さすがに今日の量。

大鍋にたっぷりのたけのこです。何回茹でるを繰り返したことか・・・。

　　　　　　　　　　

あはははは。笑いしか出ません。

茹で汁が冷めたものから洗って・・・

　　　　　　　　　　

今、明日のお弁当用に、若竹煮を炊いています。

　　　　　　　　　　

　今日は双子の遠足。

　　　　　　　　　　　　　

朝からお弁当をセッセと作り、いざ、遊園地へ・・・

今年は私も役員さん。集合時間も早く、余裕なし。

おまけに、保護者会総会もあって、人前でお話です。気持ちの余裕もなし。

とにかく、やるしかないので・・・。

無事に終えて、今はホッとしています。

久々の遊園地に子供たちも大喜び。もちろん、ジェットコースター好きの私も、乗っちゃいました。
　　　　　　　　　　　　

もしかして、私が一番喜んでた？？？

もっとスリルがほしいなぁ・・・。

楽しかった遊園地。今年で親子遠足も最後です。

今度はいつ来れるかなぁ・・・。遊園地。

　昨晩のこと。１２時過ぎに無事宛名書き完了。

さすがに何時間も筆ペンとの戦いだったから、集中力と両肩の緊張でグッタリ。

しばらくボーッとして、入浴後就寝。

１日たってみたら、人のお役に立てたかな・・・と思えて体力回復。

早速、妹宅に配送しました。

とにかく終わった。バンザイ！！！

今日は中学生二人の遠足。今日のお天気なら遠足も行けそう・・・

今日は４個のお弁当作りです。

“今日は豪華やねぇ・・・”　父さんの一言。

“遠足なんよー。”人数が多い分、量が多いだけなんだけど・・・

特別変わったことはしてないのですが、大人４人分ともなると、確かにおかずも多く、テーブルの上がお皿でいっぱいです。

先日、お好み焼きで使った紅生姜が余ったから、ちくわの磯辺揚げにプラスしてみたら、長男が気に入った様子で・・・

“お好み焼きの味がするけん、俺すきなんよ”

やっぱり　紅生姜＝お好み焼き？

お好み焼き、またはたこ焼き好きの皆さん。お試しあれ！

明日は双子の遠足で遊園地へ行って来ます。

若かりしあの頃とちょっと感覚の違う私たち夫婦。

次男にご一緒してもらいます。

双子をよろしくねー。

 只今　宛名書き　真っ只中。    

　　　　  

　今日は朝から、よっ会長さんの仕事を少しして、その後祖母の病院へ。

そしてスタジオへ。

何とも移動の多い１日でした。

夕方には双子の始めたばかりのお稽古事もあったので、こんなバタバタの日はカレーに限る・・・

と、時間の合間を見て　カレーとサラダ作り。

時間を使うのが以前より上手になりました。

やっと双子も寝て、

そして、今は宛名書きのボランティア。

明日までに仕上げるつもりで頑張っています。

今時、パソコンで印字の時代に、是非手書きで・・・という

妹のタッテノオネガイだから　この姉さんは頑張っています。

私の（？）心が伝わるといいなぁ・・・

あと、７枚でゴールです。ガンバ

　今日は朝から　よっ　会長さん。のお仕事を少しこなし、

その後お出かけ・・・。

中学時代の姉のお友達の家にお邪魔してきました。

私にとっては、第２の姉のような存在で、いろいろ相談にものってもらって

頼りになる存在です。

時間も忘れ、ベラベラとお話して、お店もいいけど、お家はもっといい。

とってもおしゃれな邸宅に、リラックスさせてもらいました。

またお邪魔しまーす。およろしく。

明日から、それぞれの学校の遠足です。

しばらく雨が続きそうですが・・・どうかなぁ・・・

さあ、お弁当作り　がんばるぞぉー！　

　今日は祖母の入浴の日。

いつものように双子を保育園に入れて、そのまま病院へ。

待つこと２時間。やっとお風呂に入れました。

　来週のレッスンに控え、久々にスタジオへ。

春休みもあってご無沙汰していました。

ちょっと留守にしている間に　家具が・・・アレレレ

この際、ちょっぴり模様替えでも楽しんじゃいましょうか・・・

久しぶりのスタジオはやっぱり気持ちいい。

やる気満々になってしまいます。

私はこの空間が好きなようです。

しばらく、レッスン準備の日々が続きます。


　　今日の晩ごはん・・・たけのこを使って　第２弾
　
　　　えびもプリプリ　八宝菜
　　田舎の母から送ってもらった旬の春キャベツと、きぬさやもたっぷり　
　　使って。たけのこの根元の部分を使って歯ごたえもよく。
　　

　　　姫皮を使って　中華風スープ
　　たけのこの皮をむくときに穂先の部分の扱いを丁寧に。
　　沢山の姫皮を残して。梅肉和えもいいけど、スープも○。

　

　　　番外編　マーボー豆腐
　　　最近、お豆腐の値段がお手頃ですか？
　　　たっぷりのひき肉と、実家からの自家製田舎味噌を使って。
　　　我が家オリジナルの味です。
　　　豆腐のトロトロとたけのこのシャキシャキはミスマッチで◎

　　そろそろ今回のたけのこも売り切れ。お寿司がまだです・・・
　　その他　いろいろ・・・来週もたけのこ堀り？