今日で2007年も終わりです。

この1年、ほんとにあっという間の1年でした。

ばたばたとした毎日でしたが、ほんと充実した日々。

来る年もそうでありたいなぁー・・・

皆様、今年も一年大変お世話になりました。

2008年もどうぞ宜しくお願いいたします。

よい年をお迎えくださいね。


2008年1月より料理教室nego kitchen 日常の食卓を開催いたします。
お問い合わせを頂いている方、ご予約を頂いている方ありがとうございます。
お正月休みのため、後日のご連絡となります。しばらくお待ちくださいね。
　また、只今ご予約いただいている方は、仮予約できています。ありがとうございました。

　12月29日。今年もあと3日となりました。

昨日はほぼダウンの状態だったから、朝は主人が野菜炒めを作ってくれ、夜は帰省中の妹にカレーと大根サラダを作ってもらいました。

おまけにお隣のファミリーに疲労回復の素、ゼナ　をいただき、感謝感謝の気持ちでいっぱいです。

やっぱり、健康が一番。実感しましたー・・・。

でも、十分休ませていただいて元気でまた　がんばりまーす。

今日は新しい鍋をしました。

残念ながら映像なし　ですが・・・

チキンブイヨンににんにくを入れて沸騰させ、しゃぶしゃぶ用の豚肉とレタスをしゃぶしゃぶします。(えのきや豆腐　具はお好みで・・・)

タレ　がポイント

タレ
たっぷりの京葱の刻んだものに、たっぷりの醤油、ここに熱した油をジャーッ

具材にタレをスプーン一杯とブイヨンを加えていただきまーす。

明日は30日やることが・・・いっぱーい・・・　

　12月25日。今日はクリスマス。



今朝、我が家にも小学生以下の子供には、サンタさんがやってきました。

いつもはお寝坊の双子も、次男もプレゼントを握りしめ、ダダダダ・・・と階段を駆け下りてきます。

私もそうだったように、サンタさんの来た朝はだいだい終業式でいつも学校。

ゆっくりプレゼントを見るのもままならず、しぶしぶ登校したのを覚えています。

今朝もやっぱりそうで、後ろ髪を引かれながら、それぞれ家を出て行きました。

お休みだったらいいのにね。残念。子供たちのクリスマスはサンタさんの訪問で今年も無事に終わったようです。

　最近、おご馳走続きの我が家では、ちょっぴり休止モードです。

今日はあっさりメニューが食べたいねぇ。内心誰もが思ったはず。

それでもやっぱり寒いから今日の晩ごはんは、おろしポン酢とゴマダレを選択したうどんすきにしました。

スイスに留学している長男の友達が久しぶりに遊びに来てくれ、楽しいひと時を過ごしました。

来年は　もう平成20年。この間元年だったのに・・・。来年はどんなクリスマスなのかなぁ・・・。

今年もあと、残り　わずかです。
　　　　


　

　今日、双子の保育園でクリスマス会があったようです。

手作りの帽子をかぶって　ただいまーとおどけていました。
ジャーン　　　宝物ひいらぎの葉

帰った途端、“おかぁさーん、お土産！”と勢いよく何かを持ってきてくれたので何かと期待したら、自分たちが食べたケーキの飾りの　ひいらぎの葉　でした。

たかがひいらぎの飾り・・・されど　ひいらぎの飾り・・・

自分の子供の頃もそうだったなぁー・・・と懐かしく思い　純粋な気持ちが愛おしく感じました。

“クリスマスケーキに飾ろうねー”と約束して大事に保管しました。

　もうすぐクリスマスです。

クリスマス会に次男の誕生日・・・忙しい毎日がまだまだ続きそうです。

　愛南町から真空パックのかつおのたたきと、たたきステーキを送ってくださいました。

とっても新鮮でおいしかったです。

今日の晩ごはん　・　ミートボールシチュー（先日のハンバーグ生地の残りで）　　・　マッシュポテト
　　　　　　　・　きのことレタスの塩炒めガーリック風味
　　　　　　　・　かつおのたたき・たたきステーキ　　　　　　でした。

今日もコピー屋さんが来てコピーの点検等・・・教室の準備は細々と
いよいよ、近々、メニューアップします

　今日も朝からドタバタと掃除に励んでいたところ・・・午前中に終業式を終えた息子が帰宅・・・

　掃除どころじゃなくなりました・・・。子供って　なんで汚すの・・・

　とも　口には出せず一時中断。いっしょにお昼をとって、お昼から、私は次の予定に・・・

　いつまでたっても片付きません　あーあ。

　久しぶりにお世話になった先生の所に年末のご挨拶に行ってきました。

お年を召してもいつまでも若々しく、元気を頂いたような気がします。

今日もあっちこっちと飛び回り、結局夜７：００前の帰宅。

こんな日はスーパー早業メニューということで子供たちのリクエストもあって

　今日の晩ごはん　　・生ハムサラダ
　　　　　　　　　　　　　・かぼちゃのホットサラダ
　　　　　　　　　　　　　・スパゲティ　カルボナーラ
　　　　　　　　　　　　　・たらこと青じそのスパゲティ
　　　　　　　　　　　　　・和風おろしパスタ　　　　　　　　でした。

                
                　　　　　

　スパゲティをまとめて茹でるのですが、時間差でホットスパは短めに、コールドは時間通りで茹で上げるとパニックにならずに数種のアレンジができます。ただし、ソースの下準備は大事です。コールドの場合、理想は細いパスタなんですが・・・

濃厚ソースは太めのパスタ、サラサラソースは細め、または平らなパスタと使い分けの方法を覚えるといいです。
ソースの絡み具合でパスタを使い分けるというわけです。



　　

　　　　　　　　　　　　


　

　家の片付けを始めて2日目。

　来月から稼動の料理教室の準備のため、自宅からスタジオ用のものを運び出さなくてはなりません。

　今までは自宅にすべて置いていたため、それはそれは量が多くて思っていたより大変なのです。

　今日、新しくコンロと電子コンベックをオーダーしました。
いろいろ考えた末、家庭に一番近い形だけど、今後のことも考えて、最新のものを入れてもらうことにしました。

　外国製のものも視野に入れたのですが、みなさんが自宅で再現できなくては意味がありません。使いやすさが一番だと考えたのです。

　今の時代ガスに対し、電化住宅のお宅も増えてきました。私たちも両方に対応できなければいけないのだなぁ・・・・と考えています。

　しかーし、オーブンだけはガスがすきなのです。
今の電気オーブンはよく分からないのですが、ガスオーブンは高速だし、焼きむらが少なく、きれいに焼けるのです。

　だから、ガスオーブンに私はずーっとこだわり続けているのです。

料理教室準備いよいよ始まりました。

スタミナつけよーっと。



今日の晩ごはん　・ハンバーグ　デミソース添え
　　　　　　　　　　　・プチマカロニグラタン
　　　　　　　　　　　・ブロッコリーのナムル
　　　　　　　　　　　・さつま芋のグラッセ
　　　　　　　　　　　・野菜のきんぴら　
　　　　　　　　　　　・ほたてのチャウダー　　　　　　　　　　でした。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　






　

　

15日の土曜日、息子の中学の集まりが久しぶりにありました。

二、三ヶ月に一度、いつものメンバーが集まって、近況報告やプチ誕生会をしています。

もちろん、親子での参加。夜の街に繰り出すこともあるし、お宅に集まることもあります。

高校入学から始まって息子たちも、来年には高3生です。

毎回、子供たちの身長は伸び、私たち親も見下ろされるようになりました。

始まりからもうすぐ丸2年。もう、何度集まったことでしょう。ここまで続くとは・・・正直みんな驚きです。

これもきっと、お互いに触発され、また、気持ちを許し合えるいい関係だからでしょう。

この関係を大切にこれからも子供たちの成長を見守っていけたらなぁー・・・と思う今日この頃です。